Сравниваем кофе и цикорий

Сравниваем кофе и цикорий | Что полезнее

В спорах об опасности, вредности или безвредности кофе сломано немало копий. Дескать, и на сердечно-сосудистую систему действует, и на слизистую желудка раздражает, и привыкание вызывает. Но при этом кофе как никакой другой напиток помогает взбодриться, проснуться и улучшить жизненный тонус. А ещё он вкусный.

Альтернативой для кофе выступает цикорий. Напитки на его основе употребляются и гипертониками, и людьми со стенокардией, и страдающими от язвы желудка. И по вкусу цикорий «издалека и в темноте» напоминает кофе. Может, раз уж настолько безопасен, стоит им полностью заменить эспрессо и прочее капучино?

В этом материале мы постараемся поставить точку в спорах и разобраться, что лучше и полезнее – кофе или цикорий.

Главное достоинство кофе заключается в том, что он содержит кофеин. Кофеин, в свою очередь – это алкалоид, который обладает бодрящим, тонизирующим и психостимулирующим действием. Именно поэтому кофе помогает проснуться и повышает работоспособность.

Кроме того, кофе может похвастаться быстродействием. Тонизирующий эффект наступает уже через 10-20 минут после приёма и длится, в зависимости от сорта напитка и особенностей метаболизма человека, до 1-2 часов. После этого психостимулирующее действие проходит. В то же время употреблять одну чашку кофе за другой не стоит – в организме начинает накапливаться теобромин, который приводит к снижению умственного и физического тонуса.

В целом кофе характеризуется следующим образом:

Источник кофеина – наиболее быстродействующего тонизирующего вещества, которое помогает проснуться, взбодриться и обладает психостимулирующим действием;

Обладает ярким и насыщенным вкусом. Конечно, конкретная палитра оттенков зависит от сорта кофе, способа заваривания, приготовления, добавок (включая сахар) и множества других внешних факторов. Однако практически во всех случаях вкус – насыщенный, богатый и интенсивный;

Уменьшает чувство голода, обладает не слишком заметным, но всё-таки имеющимся «жиросжигательным» эффектом, поэтому может использоваться в комплексных программах похудения в качестве вспомогательного средства;

Обладает профилактическим действием в отношении множества заболеваний, включая онкологические, сахарный диабет, астму и цирроз печени;

Среди негативных факторов – вызывает привыкание и обладает раздражающим действием на слизистые оболочки желудка. Поэтому лучше натощак не пить и вовсе воздержаться от употребления при предрасположенности к язвенным заболеваниям.

Таким образом, кофе обладает как положительными качествами, так и отрицательными. И наиболее негативное из них – это привыкание. Регулярное употребление кофе приводит и к толерантности к кофеину – для того, чтобы взбодриться, приходится пить его всё больше и чаще – и к появлению зависимости. Она, конечно, не такая сильная, как наркотическая, алкогольная, табачная или медикаментозная, но есть.

Итак, подведём итоги.

Достоинства

Быстрый тонизирующий эффект;

Действие в качестве психостимулятора (улучшает сосредоточенность, концентрацию и иные когнитивные функции);

Яркий, богатый вкус;

Профилактическое действие в отношении множества заболеваний – сахарный диабет, «онкология», сахарный диабет и так далее;

Положительный эффект при использовании в качестве вспомогательного средства при похудении.

Недостатки

При употреблении на голодный желудок раздражает слизистые оболочки, что особенно опасно для людей с гастритом или склонностью к язвенным заболеваниям;

При регулярном употреблении вызывает привыкание, которое проявляется как в толерантности к кофеину, так и зависимости от него.

Стоит отметить, что опасность кофе проявляется при его продолжительном, регулярном или чрезмерном употреблении. 1-2 чашки в день, выпиваемые не на голодный желудок, вряд ли смогут каким-либо образом навредить организму.

Цикорий

Несмотря на то, что цикорий используется в качестве альтернативы для кофе, вкусы этих напитков совсем разные. Да и эффект – тоже. Так что переход с кофе на цикорий может потребовать более продолжительного привыкания, чем хотелось бы.

Кроме того, бодрящие свойства цикория – крайне спорные. Он не содержит психостимулирующих веществ. В его состав, конечно, входит огромное количество витаминов, а также белки и жиры, но всё бодрит примерно так же, как обычный завтрак. Единственное «но» – цикорий содержит дубильные вещества, которые обладают мягким тонизирующим действием, однако они представлены в нём в крайне малых количествах – даже чай из пакетиков предлагает больше танинов.

То есть взбодриться с утра, выпив чашечку напитка на основе цикория, не получится. Тонизирующий эффект наступает медленно, и он очень мягкий, так что резкого прилива сил не будет.

В целом цикорий характеризуется следующим образом:

Мягкий тонизирующий эффект за счёт содержания в напитке витаминов, белков, углеводов и дубильных веществ;

Специфический вкус, который имеет мало общего с кофейными напитками. Но и на чай он не очень похож, так что может быть использоваться просто для разнообразия рациона;

Содержит инулин. Этот пробиотик регулирует уровень сахара в крови и помогает в нормальном обмене веществ. Так что цикорий подходит для использования при похудении, а его свойство поддерживать метаболизм особенно важно для тех, кто сбрасывает вес посредством диет или контроля рациона;

Инулин не только регулирует метаболизм, но и улучшает микрофлору желудочно-кишечного тракта, то есть помогает при пищеварении. Напитки на основе цикория без сахара подходят для людей, страдающих диабетом;

Среди негативных качеств – заметное мочегонное и желчегонное действие. Поэтому он противопоказан при желчнокаменной болезни.

Важно отметить, что цикорий продаётся в двух видах. Первый – непосредственно цикорий. Второй – экстракт цикория. И экстракт настоятельно не рекомендуется к покупке, поскольку он не обладает ни положительными, ни отрицательными действиями, а понять, какое вещество используется в качестве «балластного» в готовом порошке довольно сложно.

Итак, подведём итоги.

Достоинства

Содержит инулин, который регулирует метаболизм и положительно действует на микрофлору кишечника;

Безопасен при диабете;

Обладает мягким тонизирующим эффектом.

Недостатки

Нет психостимулирующего эффекта. То есть пить цикорий перед какой-нибудь подготовкой к экзамену будет не более практично, чем просто воду;

Противопоказан при желчнокаменной болезни и не подходит для употребления после инфарктов, инсультов и подобных «ударов».

В итоге цикорий – это скорее альтернатива чаю, чем кофе. Однако многим людям нравится вкус жжёного корня этого растения. Так что выбор напитка становится скорее вопросом собственных предпочтений, чем практической пользы.

Важно отметить и содержание инулина в напитке. Это вещество полезно для регулирования метаболизма, обладает сладким вкусом и безопасно для людей с сахарным диабетом. Но особенно полезно оно при похудении с диетой или контролем рациона, поскольку в такие периоды организму как никогда важно поддерживать нормальный метаболизм.

Сравнение

В целом выводы очевидны – кофе бодрит и тонизирует, а цикорий – просто напиток с некоторым полезным действием за счёт содержания витаминов и инулина.

Кофе или цикорий – что полезнее пить по мнению ученых?

Кофе и цикорий – достаточно распространённые напитки. Они оба обладают доказанным набором полезных свойств: снижают риск развития заболеваний со стороны сердечно-сосудистой, пищеварительной и центральной нервной систем, увеличивают общую продолжительность жизни. Однако, напитки отличаются друг от друга и имеют различные побочные эффекты и противопоказания, которые обязательно следует учитывать.

В этой статье мы сравним плюсы и минусы кофе и цикория, а также разберемся, что из них полезнее и чему следует отдавать предпочтение в том или ином случае.

Плюсы и минусы кофе

Кофе содержит большое количество кофеина, антиоксидантов и прочих биологически активных веществ. Полезные свойства кофе хорошо исследованы. Он активирует работу нервной системы, укрепляет сердце и сосуды, повышает физическую и умственную работоспособность.

Плюсы

Ниже описаны самые яркие полезные качества кофе:

1. Повышение умственной и физической работоспособности.Доказано, что кофе улучшает работу мозга, приводит к улучшению общего эмоционального фона, повышению скорости и качества любых выполняемых задач.
2. Уменьшение веса тела.Доказано, что кофе помогает похудеть, так как кофеин способен ускорять общий обмен веществ, повышать утилизацию клеток жировой ткани из депо.
3. Нормализация гликемического фона.Согласно научным данным, всего 1 чашка кофе уменьшает риск развития сахарного диабета II типа на 14%, 4 чашки – на 30%. В основе действия лежит замедление всасывания глюкозы из просвета пищеварительной трубки и повышение чувствительности клеток периферических тканей к инсулину.
4. Профилактика дегенеративных патологий центральной нервной системы.Ученые утверждают, что при регулярном употреблении, кофе полезен для нервной системы, так как снижает частоту встречаемости таких заболеваний, как: болезнь Паркинсона, болезнь Пика, болезнь Альцгеймера. Подобные отклонения приводят к быстрой инвалидизации, потере трудовой и социальной адаптации, способности к самообслуживанию.
5. Предотвращение цирроза.По данным американских экспертов, кофе снижает риск развития цирроза печени, обусловленного различными заболеваниями (вирусные или алкогольные гепатиты, доброкачественные и злокачественные опухоли) на 20-80%. Подробнее о влиянии кофе на печень смотрите в отдельной статье.
6. Профилактика депрессии. Удивительно, но кофе полезен при депрессии. Доказано, что при регулярном приеме он уменьшает выраженность тревоги и стресса на 20%, снижает риск самоубийства на 53%.
7. Противоопухолевое действие.Согласно исследованиям, прием 2-5 чашек напитка в сутки (при длительном потреблении) существенно снижают риск злокачественного перерождения клеток печени, слизистой и подслизистой оболочек толстого кишечника и прямой кишки, кожи.
8. Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы.Отмечено, что кофе укрепляет сердце и сосуды, значительно уменьшает вероятность развития ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда, геморрагического инсульта.
9. Предотвращение желчнокаменной болезни. Американские учёные выявили, что кофеин уменьшает секрецию желчных кислот в просвет желчного пузыря, нормализует моторную активность всего биллиарного тракта. Совокупность описанных эффектов предотвращает формирование конкрементов.
10. Профилактика подагры. Китайские специалисты обнаружили, что кофеин замедляет образование мочевой кислоты и ускоряет её выделение вместе с мочой. В результате обеспечивается надёжная профилактика раннего развития подагры и гипертонической болезни.
11. Улучшение здоровья кишечника. Большой спектр антиоксидантов, входящих в состав напитка, значительно снижает частоту воспалительных, аутоиммунных (болезнь Крона, НЯК) и злокачественных пролиферативных процессов в стенках пищеварительного аппарата.
12. Общее увеличение продолжительности жизни.По данным ученых, кофе оказывает влияние практически на весь организм человека, снижает вероятность развития большого спектра (в том числе опасных для жизни) заболеваний. В результате увеличивается продолжительность жизни, так как уменьшается риск смерти.

Минусы

Недостатки кофе проявляются (в большинстве случаев) в результате чрезмерного потребления. Ниже рассмотрены самые распространённые нежелательные реакции на фоне приёма напитка:

1. Повышенная тревожность и общее беспокойство.
2. Раздражительность, отрицательное или агрессивное отношение к окружающим людям и обстановке.
3. Головокружение (центрального характера).
4. Фотопсии (мурашки, точки перед глазами).
5. Чувство сердцебиения или перебоев в работе сердечной мышцы (аритмии).
6. Неприятные или болезненные ощущения в икроножных мышцах.
7. Зависимость. При регулярном употреблении развивается зависимость от кофеина. Организм человека привыкает к «качественно новому режиму работы». Ученые утверждают, что резкий отказ от кофе способен спровоцировать появление абстинентного синдрома, который также имеет место при ограничении приёма кокаина или морфина.
8. Расстройства сна. Доказано, что кофе увеличивает время, необходимое для засыпания, делает сон более поверхностным.

Плюсы и минусы цикория

Цикорий – не менее популярный напиток. Он часто используется как заменитель кофе людьми, имеющими те или иные противопоказания.

Плюсы

К основным достоинствам напитка на основе измельчённых корней цикория следует отнести:

1. Насыщение организма ценными питательными веществами. 60 грамм сухого корня цикория содержат 7% от дневной потребности марганца, 4% — фосфора, 5% — калия, 3% — фолиевой кислоты, 7% — витамина В6 и 5% — витамина С. Также важно отметить, что цикорий на 11% состоит из инулина – ценного пребиотика, необходимого для поддержания микробиоценоза кишечника и нормализации жирового и липидного обмена.
2. Нормализация пищеварительной функции. Цикорий нормализует микрофлору кишечника (отдельные популяции микроорганизмов возрастают в 4-5 раз), улучшает консистенцию стула, обеспечивает надёжную профилактику запоров.
3. Предотвращение колоректального рака.Доказано, что инулин, за счёт угнетения хронического воспаления, предупреждает ранее формирование рака толстой и прямой кишки.
4. Нормализация гликемического фона. Напиток, по данным китайских специалистов, способствует повышению чувствительности периферических тканей к инсулину, что обеспечивает достаточно надёжную профилактику сахарного диабета II типа и прочих расстройств обмена глюкозы (гипергликемия натощак, повышение толерантности к глюкозе).
5. Повышение плотности костей. Американские учёные выявили, что цикорий повышает биологическую доступность кальция – ключевого макроэлемента, обеспечивающего поддержание минеральной плотности костной ткани. В результате снижается вероятность развития остеопороза и переломов костей (особенно в старческом возрасте).
6. Улучшение здоровья печени. Корень цикория содержит цикориевую кислоту, которая защищает гепатоциты от окислительного повреждения и улучшает функции печени. На фоне регулярного приёма напитка отмечается снижение маркёров разрушения клеток печени (АЛТ и АСТ), щелочной фосфатазы (симптом застоя желчи). Цикорий способен предупреждать ранее развитие цирроза печени.
7. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Инулин, входящий в состав цикория, снижает концентрацию общего холестерина в крови и его атерогенных фракций (ЛПНП, ТАГ), тем самым снижает риск развития атеросклероза и связанных с ним осложнений (ишемическая болезнь сердца, хроническая ишемия мозга, инфаркт миокарда и т.п.). Цикорий также улучшает реологические свойства крови и может способствовать устранению отёков благодаря диуретическому эффекту.
8. Улучшение течения заболеваний суставов.Доказано, что при регулярном приёме, цикорий снижает выраженность болевых ощущений при наличии артрита или остеоартроза, что делает его полезным для пожилых людей. Эффект сопоставим с такими лекарственными препаратами, как Индометацин или Мелоксикам.
9. Общее увеличение продолжительности жизни. Цикорий, также как и кофе, предупреждает раннюю манифестацию множества смертельно опасных заболеваний, что, безусловно, положительно сказывается на продолжительности жизни. Эксперименты в данной сфере проводились на крысах и круглых червях, и показали хорошие результаты.

Минусы

К основным недостаткам цикория можно отнести следующие:

1. Отрицательное влияние на детский организм. Есть миф, согласно которому беременным можно пить цикорий вместо кофе. Однако это не так. Цикорий категорически запрещено употреблять во время беременности, грудного вскармливания, а также детям до 3 лет. Пренебрежение данным правилом может привести к нарушению развития ребенка.
2. Раздражение слизистых оболочек. При здоровом состоянии ротовой полости и пищеварительного аппарата цикорий безвреден. Однако, при наличии воспалительных патологий (гастрит, дуоденит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, стоматит), продукт усугубляет течение основного заболевания.
3. Стимуляция образования конкрементов в желчном пузыре. Цикорий стимулирует выделение желчи в просвет биллиарного тракта, способствует формированию камней. При наличии желчнокаменной болезни в анамнезе он противопоказан.
4. Аллергические реакции. К сожалению, повышенная чувствительность на отдельные компоненты цикория встречается крайне часто. Описаны случаи перекрёстной аллергии.

Что в итоге полезнее?

Невозможно точно сказать, какой напиток является более полезным. Кофе обладает более выраженными и результативными эффектами, лучше бодрит по утрам, полезнее при похудении, обеспечивает надёжную профилактику ряда заболеваний кардиологического и эндокринного профиля. Однако он отличается внушительным набором побочных эффектов, большинство из которых обусловлено наличием кофеина – главного действующего вещества напитка.

Известно, что цикорий не содержит кофеина, следовательно, на фоне его приема не развиваются нарушения эмоционального фона, депрессивные расстройства, гипертонические кризы (при рефрактерной АГ) и т.п.

Если организм человека здоров и не имеет очевидных противопоказаний, то кофе – более предпочтительный выбор.

При наличии отклонений со стороны центральной нервной (расстройства сна), эндокринной и сердечно-сосудистой систем (артериальная гипертензия, устойчивая к лекарственным средствам), лучше пить цикорий, чем кофе.

Кому следует заменить кофе цикорием?

Цикорий может служить хорошей заменой кофе при следующих состояниях:

1. Возраст от 3 до 16 лет. Принимать кофе можно только с 16-17-летнего возраста.
2. Любые расстройства сна.
3. Любые патологии психической сферы.
4. Почечная артериальная гипертензия. Рефрактерная гипертоническая болезнь с частыми кризами.
5. Глаукома.
6. Курение. Никотин усиливает действие кофеина, повышает риск развития побочных действий, особенно зависимости.
7. Приём антидепрессантов (Флувоксамин) и пероральных контрацептивов.
8. Железодефицитная анемия.
9. Тяжёлая функциональная недостаточность печени и почек.

Можно ли смешивать напитки и зачем?

С целью снижения кофе в суточном рационе рекомендуется смешивать его с цикорием, постепенно увеличивая долю последнего.

Начальная концентрация: 1 часть цикория, 3 части кофе. Через 3-4 дня – 2 части кофе, 2 части цикория, спустя 1-2 недели в напитке должно содержаться не менее 75-80% цикория. Спустя месяц – принимать исключительно цикорий.

Подобная «медленная» схема перехода позволит избежать развития абстинентного синдрома и помочь организму справиться с зависимостью к кофе без вреда самому себе.

Заключение

Таким образом,как цикорий, так и кофе оказывают положительное воздействие на организм человека.

Кофе отличается более внушительным набором полезных качеств, однако имеет значительный перечень противопоказаний и побочных эффектов (от развития зависимости до гипертонического криза).

Отдавая предпочтение какому-то напитку, важно учитывать состояние своего организма и наличие противопоказаний. При необходимости нужно заручиться поддержкой врача. В целом, цикорий может считаться более безопасным.

Цикорий против кофе. Сравнение: польза и вред

Все уже, наверное, знают замечательный напиток цикорий, как наиболее близкий заменитель кофе. Также многие знают о полезных свойствах этой пряности. Его пьют, или когда кофе противопоказан, или для того, чтобы сделать свое питание более правильным и здоровым. Если сравнить пользу и вред кофе и цикория, то преимущества последнего будут очевидными.

И если Вы заботитесь о своем здоровье, и хотите прекратить , или хотя бы ограничить употребление кофе, то цикорий поможет Вам пережить первые дни отказа от кофе без особенной «ломки».

В чем же преимущества цикория перед кофе? Давайте рассмотрим.

Польза и вред кофе

Кофе — психостимулирующее средство. Его применение повышает устойчивость к стрессам , и снижает риск впадения в депрессию. Находящийся в нем кофеин возбуждает нервную систему, ускоряет сердцебиение, поднимает кровяное давление. Кофе повышает двигательную активность и работоспособность, стимулирует умственную деятельность, уменьшает сонливость и усталость.

Кофе действует несколько часов, и затем его действие пропадает, и появляется усталость и сонливость. Чтобы продлить действие, приходится выпивать еще чашку кофе. В больших количествах кофе вызывает истощение нервной системы .

Кофе вызывает физическую зависимость . При постоянном употреблении кофе нервная система все время находится в возбужденном состоянии. И это возбуждающее действие постепенно снижается. Чтобы достичь прежнего эффекта, требуются все большие и большие дозы. При отказе от кофе могут появиться: усталость и головная боль, депрессия и сонливость, раздражительность, боль в мышцах.

Употребление кофе в большом количестве может привести к психозам, эпилепсии, паранойе, вспышкам немотивированной агрессии.

Кофе вреден для сердца : постоянная стимуляция может привести к различным заболеваниям. Тот, кто выпивает больше шести чашек кофе в день, рискует стать «сердечником».

Кофе вреден для беременных женщин и детей. При употреблении кофе во время беременности повышается риск выкидыша. Да и детям , будущим и уже появившимся, оно не полезно — повышается риск появления различных отклонений в развитии. Употребление кофе детьми может привести к энурезу, нервным тикам, перепадам настроения, страхам, и кофеиновой зависимости.

Кофе без кофеина тоже вреден. Кофеин все равно в нем присутствует, только в меньших дозах. И, кроме того, для вымывания кофеина используются химические вещества, которые тоже вредны, такие, как метиленхлорид, или этилацетат. Есть, конечно, и способ нехимической выгонки кофеина, путем выпаривания, но такой безкофеиновый кофе достаточно редкий, и стоит дороже.

Кофе также является мочегонным средством, отрицательно действует на почки, и обезвоживает организм . Поэтому после чашки кофе рекомендуют выпивать стакан воды.

Самое, наверное, главное — кофе препятствует усвоению, и вымывает из организма нужные нам микроэлементы : кальций, магний, калий, натрий и другие. В этом плане кофе вреднее для женщин, чем для мужчин. Если женщина выпивает больше четырех чашек кофе в день, у нее очень высок риск развития остеопороза.

Польза и вред цикория

Цикорий содержит растительный белок, пектин, фруктозу, каротин, витамины С, РР, группы В, микроэлементы: калий, магний, цинк, кальций, железо, хром, марганец, фосфор. Также в нем много инсулина , который особенно полезен диабетчикам. Цикорий можно пить без сахара — он сам по себе сладкий — это еще один плюс для людей, страдающих диабетом, и тех, кто хочет похудеть.

Употребление цикория укрепляет нервную систему, лечит расстройства желудочно-кишечного тракта, и способствует нормализации веса.

Находящийся в цикории инсулин снижает уровень сахара в крови, активирует обмен веществ, борется с холестериновыми бляшками.

Цикорий очищает почки, и выводит из организма шлаки и токсины. Он также повышает аппетит, помогает бороться с изжогой, способствует лечению гастрита и язвы, снижает утомление и усталость.

Напиток цикорий был очень популярен в середине 20 века, когда натуральный кофе найти было достаточно сложно. Сейчас, когда люди начали больше заботиться о своем здоровье, этот напиток снова входит в моду. Он вполне может заменить кофе. Его аромат и вкус немного не такие, как у кофе, но не менее приятные.

Цикорий могут пить беременные женщины, и дети старше трех лет. Благодаря полезным свойствам цикория, его даже рекомендуют при беременности, как эффективное, тонизирующее, очищающее средство.

Но есть и противопоказания для употребления цикория: он расширяет сосуды, и потому его с осторожностью следует употреблять при расширении вен и геморрое. Также цикорий нежелательно пить при некоторых видах гастрита. Детям до трех лет тоже не стоит его употреблять, потому что у них еще не сформирована нервная система. И людям с нервно-психическими заболеваниями пить его следует осторожно.

Кроме того, если Вы покупаете цикорий в магазине, читайте то, что написано на упаковке, чтобы не получить в довесок к цикорию букет из ароматизаторов и усилителей вкуса.

Выращивание и приготовление напитка цикория

Конечно, проще всего купить напиток цикорий в магазине. Но что может быть приятнее, чем пить цикорий, выращенный своими руками? В следующей статье Вы узнаете, как выращивать корневой цикорий, и как изготавливать из него целебный и вкусный напиток.

Более подробные сведения Вы можете получить в разделах “Все курсы” и “Полезности”, в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях.
Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:
Подписаться на блог: Дорога к Бизнесу за Компьютером

Вам понравилась статья? Поделитесь, буду весьма признателен:

Также приглашаю добавиться в друзья в социальных сетях:

Еще по теме.

8 комментариев »

Я пью цикорий в баночках из магазина.Он мне лучше нравится,чем кофе.О том ,что я прочитал в этой статье.мне очень интересно стало и я понял,что я на правильном пути для своего здоровья.

Спасибо, очень полезная информация о кофе. Я стараюсь ограничивать кофе, но после Вашей статьи совершенно расхотелось потреблять. Так как узнала, что кофе вымывает из организма полезнейшие микроэлементы. А вкус цикория мне нравится, буду с удовольствием потреблять.

Я пью кофе по утрам. Не знала, что кофе вымывает кальций (у меня остеопороз). Попробую перейти на цикорий. Спасибо за очень полезную информацию

Ох, как я люблю кофе! Но вымывание кальция — это серьезно! Почему-то не могу долго пить цикорий — надоедает!

Всем кофеманам рекомендую цикорий — очень полезная для здоровья замена.

Да, интересный анализ. Кофе очень люблю, мне кажется в меру можно кофе пить, главное не злоупотреблять:)

Уже давно заменила кофе, цикорием. Причина — беспокоила изжога после каждой выпитой чашки кофе.

Автора статьи на мыло. Никакого инсулина в цикории не содержится. Там содержится полисахарид инулин, который конечно тоже полезен как пребиотик, но диабетикам никак не поможет.

Источники:

http://expertology.ru/sravnivaem-kofe-i-tsikoriy-chto-poleznee/
http://wikifood.online/food/chto-poleznee-kofe-ili-tsikorij.html
http://pro444.ru/biznes/cikorij-protiv-kofe-sravnenie-polza-i-vred.html