16 лучших чугунных сковородок – Рейтинг 2020

Рейтинг лучших моделей сковородок 2020 года для кулинарных изысков

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Сковородка для жарки – полезная вещь на каждой кухне. При помощи нее можно легко приготовить яичницу, цыпленка-табака или ароматную жареную картошку с хрустящей корочкой. Чтобы выбрать хорошую сковороду, недостаточно ознакомиться с отзывами знакомых. Необходимо тщательно проанализировать не только известные торговые марки, осуществляющие выпуск кухонной посуды, но и материалы, из которых изготовлены изделия для жарки. Редакция Zuzako позаботилась о том, чтобы потребителю было легче выбрать нужный ему товар, составив рейтинг лучших моделей сковородок 2019 года.

Ведущие фирмы-производители сковородок

Перед тем, как решить какую сковороду лучше купить для жарки, ознакомьтесь с производителями кухонной посуды. Это поможет проанализировать не только имеющийся ассортимент на рынке, но и приобрести проверенную временем и опытом модель. В 2019 году в список ведущих производителей сковородок вошли следующие 8 торговых марок:

1. Tefal – французская компания, которая занимается производством посуды и бытовых приборов. Является самым известным мировым брендом. Сковородки этой торговой марки отличаются высоким качеством, надежностью и долговечностью.
2. Kukmara – российская торговая марка, под которой осуществляется производство посуды: сковородок, форм для выпекания, алюминиевых кружек и тарелок. Продукция компании превращает процесс создания кулинарных шедевров в продуктивный и комфортный механизм.
3. Syton – крупнейшее предприятие по производству посуды из чугуна, которое снабжает своей продукцией все страны бывшего Союза. Экологическая частота материалов позволяет утверждать, что изделия компании «Ситон» не могут нанести вред здоровью человека.
4. Pyrex – французский бренд, под которым осуществляется производство жаропрочной посуды из стекла, антипригарных силиконовых форм, посуды для жарки. Благодаря постоянному усовершенствованию своей продукции, компания предлагает покупателям широкий ассортимент товара, в котором каждый сможет отыскать «своих» кухонных помощников.
5. Gemlux – российская компания, которая занимается производством коммерческой и бытовой техники. Вся продукция фирмы отвечает высоким профессиональным требованиям, а также характеризуется надежностью и долгим сроком службы.
6. Lodge – торговая марка была зарегистрирована в США в 1896 году. На сегодняшний день компания специализируется на создании практичной, элегантной и надежной чугунной посуды для профессионалов, в которой можно готовить все: супы, вторые блюда, соусы и даже десерты.
7. Мечта – российский бренд, под которым производится привлекательная посуда высокого качества по доступным ценам. Все изделия этой торговой марки имеют неповторимый дизайн. Элегантные и красивые формы посуды не оставят понравятся даже самому искушенному покупателю.
8. Добрыня – крупный производитель посуды, кухонных принадлежностей и бытовой техники на российском рынке. Продукция компании сочетает в себе отличное качество, функциональность и оригинальный дизайн.

Если вы хотите купить действительно лучшую сковороду, обратите внимание на эти популярные торговые марки. Помимо этих производителей, на рынке товаров себя хорошо зарекомендовали такие фирмы, как «Нева», BergHOFF и Fiskars.

Топ лучших сковородок

Перед тем, как отправиться в магазин за покупками, необходимо решить, какая сковорода самая лучшая. Выбор подходящей модели – задача сложная. Ведь нужно учесть не только собственные финансовые возможности, но и полезный функционал посуды для жарки. Чтобы не мучиться с этой головоломкой, редакция Zuzako предлагает ознакомиться с топом популярных моделей сковородок, которые прекрасно зарекомендовали себя в 2019 году.

Все новое – это хорошо забытое старое. Эту пословицу подтверждает все нарастающая популярность моделей всевозможной чугунной посуды и, в частности, сковородок. На такую востребованность есть объективные причины, о которых и будет рассказано в этой статье.

Особенности чугуна

Чугун отличается быстрым нагревом и накапливанием тепла, что является незаменимым для равномерного прогревания пищи. Такая большая теплопроводность идеально подходит для быстрой обжарки, особенно для приготовления стейков.

Главная особенность чугунной сковороды – это ее вес. Чем она тяжелее, тем лучше. Обращая внимание на этот параметр можно избежать подделок из других материалов.

Как выбрать чугунную сковороду

При покупке сковороды, первым делом, нужно определиться с формой и размером, а также решить для приготовления каких блюд необходима такая покупка. Универсальные подходят для приготовления большого количества блюд и вполне подходят даже для молодых хозяек, не имеющих большой навык в кулинарии. Любителям восточной кухни и полезных блюд подойдет сковорода-wok. В сотейнике с высокими бортами прекрасно тушить овощи и делать различные соусы. Сковорода-гриль имеет рельефный рисунок на дне для стекания в выемки излишнего масла. Но большинство сковородок имеют говорящие названия и без труда можно понять, для каких блюд они предназначены: блинница, рыбница и т.д. Хотя существуют и совсем оригинальные приспособления для жарки: эскарготьерка для приготовления улиток, сковородки для паэльи или цыпленка-табака.

Виды сковородок различаются по форме и высоте бортиков.

Размер посуды также имеет значение. Если главные критерии выбора – это приготовления вкусной еды для большой семьи, то стоит обратить свой взор на посуду с большим диаметром, который может достигать 50 см. При этом необходимо учесть возможность мыть такие столовые приборы в посудомоечной машине. Самые популярные модели – диаметром 23-25 см. Но существуют и совсем маленькие варианты для приготовления оладий или глазуньи.

Не менее значимыми являются типы антипригарного покрытия. Самое распространенное – политетрафторэтиленовое покрытие, больше известное, как тефлоновое. Такое покрытие продолжает вызывать споры о своей безопасности и требует бережного обращения. Мраморное покрытие – это тоже политетрафторэтиленовое, только в него добавлена мраморная крошка. Часто встречается давно известное покрытие из эмали, но оно подвержено сколам. В рейтинге качественных, безопасных и недорогих покрытий не последнее место занимает керамическое. Оно выдерживает высокие температуры, равномерно прогревается и не выделяет вредных веществ. Реже можно встретить инновационное нанокомпозитное, которое включает в себя покрытие из гранита, титана и алмазное.

Основная задача всех этих типов покрытия — защитить материал сковороды и продлить его срок службы, хотя сам чугун более долговечен, чем любое покрытие, выбирая которое важно учитывать особенности ухода. Некоторые из них очень боятся повреждений, мытья в посудомоечной машине или приготовления еды на индукционных плитах.

Толщина стенок чугунных сковородок может варьироваться от 3 мм до 20 мм. Разная толщина предназначена для приготовления различных блюд.

При выборе сковороды нужно учитывать не только ее практичные свойства, но и эргономичность. В зависимости от предпочтений, можно выбрать прибор для жарки с ручкой, а возможно, количество ручек может быть и больше. Но при этом необходимо учесть материал, из которого она сделана. Для газовой плиты может не подойти удобная деревянная ручка, велика вероятность ее обгорания, но на электрической или индукционной – такая ручка не нагревается, и она будет прекрасным дополнением к сковороде. При использовании в духовке будет уместна съемная ручка или сделанная из материала, который не боится высоких температур. Они могут быть изготовлены из металла или жаропрочного пластика.

Не менее важным атрибутом является крышка. С ней многие блюда получаются насыщеннее и вкуснее. Материалы для ее приготовления могут быть разные: пластик, стекло, металл. Но наличие крышки и выбор материала, из которого она изготовлена зависит от индивидуальных предпочтений.

Уход за чугунной сковородой

При правильном уходе ни одна новомодная сковорода не сравнится по своей долговечности с чугунной. Этому способствуют ее свойства.

Перед первым использованием сковороду необходимо хорошо прокалить и смазать растительным маслом, которое попадая в поры материала, на долгое время обеспечивает естественную смазку. Для сохранения этого эффекта не рекомендуется использовать чистящие посудомоечные средства с большим содержанием абразивных веществ. После приготовления пищи сковороду можно промыть с помощью мягкого материала с использованием соли. Убрав влагу, смазать растительным маслом.

При образовании нагара во время продолжительного использования, сковороду необходимо прокалить в духовке несколько часов, после чего очистить металлической губкой.

Простота ухода заключается в аккуратном мытье и профилактических смазываний растительным маслом.

Лучшие чугунные сковородки

Немецкая марка BEKA распространяет свой товар по всему миру и пользуется большой популярностью.

Многочисленные отзывы указывают на то, что кухонные приборы этого бренда – самые хорошие. Они имеют эстетически приятный внешний вид и достаточно функциональны.

Сковорода сделана из высококачественного чугуна и покрыта эмалью, которая защищает от ржавчины и придает привлекательный вид. Внешний ярко-красный цвет возбуждает аппетит и так и манит что-нибудь приготовить.

Высота бортов – 5,5 см и большой диаметр – 28 см позволяют готовить вкусные блюда на большое количество человек.

Вес небольшой, всего 1,5 кг, за счет не толстых стенок и дна, толщина которых составляет 2,5 мм.

Сковорода используется на любом типе нагревательных поверхностей, а также ее можно ставить в духовку.

Ручка из нержавеющей стали создает комфорт в использовании. Она надежно закреплена к сковороде с помощью заклепок.

В комплектации присутствует подробная рекомендация по уходу за чугунной посудой.

Сковородку BEKA не желательно мыть в посудомоечной машине.

Рейтинг лучших чугунных сковородок (ТОП-7 лучших) 2020

Чугунная сковорода имеет неограниченный срок службы при правильном уходе за ней, и помогает радовать домочадцев вкусными и полезными блюдами с хрустящей корочкой. Решая приобрести сковородку из чугуна, стоит изучить ассортимент, предлагаемый разными производителями, чтобы понять, какая модель будет оптимальной для конкретной хозяйки.

Какими бывают чугунные сковороды?

Всю посуду из этого сплава объединяет достаточно ощутимый вес изделия (если это не облегченный чугун).

Блинницы не нуждаются в особом представлении, т.к. их предназначение очевидно.

Гриль-сковороды отличаются формой (круглое или квадратное дно) и размером, высота их стенок примерно одинакова.

Для жарки пары кусков мяса или рыбы хватит диаметра 24 см, а когда требуется накормить нескольких человек, подойдут сковородки большего объема.

Ребристая поверхность дна предназначена для обжаривания отдельных порционных кусочков, а не для приготовления рагу или гарнира.

Модели с низкими стенками идеальны для котлет и обжаривания малого количества грибов и овощей.

Для приготовления картошки с румяной корочкой стоит выбирать сковороду-сотейник с бортами, позволяющими вместить необходимое количество продукта.

Какого производителя предпочесть

Украинская компания Биол производит литую посуду из чугуна и алюминия около 20 лет. В ассортименте представлены классические сковороды разного диаметра и высоты, блинницы и сковороды-гриль. Кроме этого выпускаются чугунные крышки-прессы, для лучшего прожаривания стейков.

Еще одно украинское предприятие, НПП Ситон , образовалось в 1992 году. Занимается литьем чугунной посуды, обновляя и расширяя свой ассортимент.

Среди огромного ассортимента кухонных принадлежностей и посуды Mallony , чугунные сковороды занимают достойное место. Страна изготовления – Китай.

Lodge – фирма из США, производящая посуду из чугуна более ста лет.

Ассортимент торговой марки Добрыня включает в себя большую часть товаров китайского производства, но у чугуна страной-производителем заявлена Россия.

Рейтинг лучших чугунных сковородок

В настоящий список вошли модели сковородок по популярности и отзывам пользователей.

Биол 0124

Цена 742 руб. – 1391 руб.

Небольшая сковорода диаметром 24 см (дно 19 см) имеет съемную деревянную ручку круглой формы и дополнительную маленькую – для удобства. Подойдет для небольшой семьи из 3-4 человек.

• съемная ручка
• толстые чугунные стенки и дно
• еда не пригорает
• легко моется

• отсутствие в комплекте крышки
• вес

Mallony GRP-26 C

Цена 838 руб.- 1349 руб.

Квадратная сковорода-гриль общим диаметром 26 см с монолитной основной и дополнительной ручками. Есть боковой носик для слива лишнего масла или сока от продуктов. Размер позволит одновременно приготовить 4 средних мясных или рыбных стейка.

• равномерное нагревание
• антипригарное покрытие
• высокие борта
• подходит для индукционных плит

• ручка нагревается вместе с корпусом сковороды

Lodge L8SK3

Цена 2800 руб.- 4697 руб.

Круглая сковорода диаметром 26 см с высотой стенок в 5 см. Имеет две монолитные ручки. Не требует прокаливания, т.к. уже прокалена на заводе-изготовителе. Высокие стенки делают данную модель универсальной, позволяя жарить котлеты и стейки, а также готовить гарнир. Дополнительно оснащена носиком для слива.

• долговечность
• 2 носика для слива
• 2 ручки: основная и дополнительная
• возможно использование в духовке
• подходит для индукционных плит

• нагревание ручки при приготовлении блюд

Ситон Ч3260

Цена 1484 руб.- 2349 руб.

Большая сковорода диаметром 32 см (24 см – дно) и с высотой бортиков 6 см оснащена двумя небольшими ручками (монолит). Подходит для жарки больших объемов картофеля или тушения рагу/гуляша. Вес – 3,3 кг.

• долговечность
• вместительность
• 2 ручки
• благодаря высоким бортам заменяет казан

• отсутствие носика для слива

Добрыня DO-3319

Цена 1158 руб.- 1290 руб.

Сковорода с несъемной (крепится винтами) пластиковой ручкой и дополнительной литой ручкой. Основной диаметр – 26 см, диаметр дна – 22 см, высота стенок – 6 см. Вес – 2,51 кг.

• равномерное нагревание поверхности
• вес
• пища не пригорает
• ручка из пластика (не нагревается)
• 2 ручки: основная и дополнительная
• подходит для индукционных плит

Сковорода-гриль Биол 10241

Цена 948 руб.- 1796 руб.

Квадратная сковорода 24 на 24 см (20 см дно) со съемной деревянной ручкой и дополнительной монолитной. Имеет носик для слива. Высота стенок – 4,5см. Одновременно обжарит два больших куска мяса или рыбы.

• съемная деревянная ручка
• 2 носика для соуса
• легко моется
• подходит для любых плит

• неудобно снимается ручка (путем выкручивания болта)

Сковорода-гриль Lodge L8SGP3

Цена 3642 руб.- 5942 руб.

Сковорода квадратной формы, 26 на 26 см с высотой стенок 6 см. Имеет две монолитные ручки (основная и дополнительная). Подходит для жарки нескольких средних стейков или ассорти из овощей.

• качественный чугун
• быстрое прогревание
• наличие дополнительной ручки
• легкий уход за изделием

• нагревание ручки вместе с корпусом

Какую сковороду выбрать?

Сперва нужно определить, для каких целей приобретается чугунная сковорода. Если основной ее задачей станет приготовление аппетитных кусочков мяса и рыбы, а также обжаривание свежих овощей, то целесообразнее остановить свой выбор на сковородах-гриль.

Для жарки золотистого картофеля или тушения рагу и гарниров в большом объеме, лучше подходят глубокие сковороды немалого диаметра.

Для приготовления котлет на 1-2 человек достаточно будет небольшой сковороды с низкими бортиками.

Чугунные сковороды разных производителей ощутимо отличаются по цене. Стоит ли переплачивать в несколько раз и оправдана ли такая высокая стоимость? Сковороды американской фирмы Lodge отвечают самым высоким требованиям и успешно продаются во многих странах. Ситон и Биол производят чугун примерно одинакового качества, их сковородки отлично справляются с поставленными задачами на протяжении многих лет. Торговые марки Mallony и Добрыня занимаются продажей большого количества различной посуды, делая упор на доступную цену. Если выбирать золотую середину, то это будет один из украинских производителей.

Отзывы покупателей о чугунных сковородках

Отзыв о чугунной сковороде Lodge L8SK3

Решила выбросить свою антипригарную сковороду и найти безопасный для здоровья вариант, оказалось, что даже чугунные сковородки делают с антипригарным покрытием. Нашла только 2 фирмы, которые делают их без покрытия – это Биол серия “Термо” и Lodge. По поводу Биола попадались и хорошие и плохие отзывы, что пригорает еда, в итоге заказала Lodge она по цене дороже, чем Биол. Прокалила солью и маслом, и хочу сказать – еда вообще не пригарела! Очень рада своему выбору, берите lodge не пожалеете, чугун без покрытия самый лучший и безопасный вариант! Заказывала на сайте Olive-house т. к в моем городе не встречала эту марку сковороды, пришел мой заказ через 2недели, не подделка, я очень довольна!)

Автор: Ekaterina Nedas
https://otzovik.com/review_4227820.html

Отзыв о Сковороде-гриль Биол

Эту сковороду заказал муж, любитель стейков и жареной рыбки. Обычные сковороды его не устраивали тем что плохо накаливаются и так же плохо держат жар. Я по прежнему продолжаю пользоваться своими обычными не чугунными сковородами, потому как эту я тягать не в состоянии – весит она всякий случай почти 5 кило!
Сковорода не маленькая 28 см, так что на ней легко помещается несколько стейков или рыбка на всю семью. Поверхность с выпуклыми полосочками-гриль и масла надо не так и много, просто чтобы сковорода не горела. Пища не пригорает.
Эту сковороду можно использовать и в духовке благодаря тому что у нее снимается ручка, делается это кстати очень просто
Несмотря на то что сковорода не пригорает ухаживать за ней все равно надо тщательно, т. к. материалы натуральные, то если ее надолго оставить с даже капельками воды на ней то может появиться ржавчина. Поэтому ее надо насухо вытирать, а в идеале она еще и должна быть промазана тонким слоем масла.
Рекомендую, но как по мне это скорее мужская сковорода. Вес совсем не женский))

Источники:

http://zuzako.com/reyting-luchshih-modeley-skovorodok/
http://vyborok.com/reyting-luchshih-chugunnyih-skovorodok-s-pokryitiem-i-bez/
http://proreyting.ru/kuhonnaya-utvar/rejting-luchshih-chugunnyh-skovorodok-top-7.html