7 лучших ресторанов Берлина – Рейтинг 2020

15 лучших ресторанов Берлина

У Берлина есть легендарная уличная еда. Это город из 1000 закусок, где дёнер кебаб и карривурст возводятся в кулинарное искусство.

Но это еще не все, что есть в Берлине. Интернациональный колорит города проявляется в его кухне, и в нем есть рестораны, отмеченные звездой Мишлен, чтобы соответствовать империям быстрого питания. Это город, где приятно есть все, что захочет ваш животик (или кошелек).

Несколько замечаний по поводу еды в Германии: во многих местах, даже в некоторых из них, только наличные. Кроме того, счет должен быть запрошен и оплата и чаевые выплачиваются непосредственно на ваш сервер.

С учетом этих практических возможностей давайте соблазним вкусовые рецепторы в 15 лучших берлинских ресторанах.

01 из 15

Лучший олдскульный Берлин: Вильгельм Хук 1892

Адрес

Телефон

Открыт в 1892 году (отсюда и название) в изысканном Шарлоттенбурге, это самый старый Kneipe (традиционный бар) в Берлине с прилегающим рестораном с классическими деталями, такими как оригинальные деревянные панели. С момента его открытия мало что изменилось – и это хорошо.

Неприхотливая, но элегантная, настоящая берлинская кухня от блутвурста (кровяной колбасы) до eisbein (вареная свиная рулька) подается в полных порциях или в маленьких тарелках, чтобы разделить, как немецкие тапас. Клиентура включает людей, которые знают хорошую еду, таких как покойный Энтони Бурден, который выделил ресторан в своем берлинском эпизоде ​​«No Reservations».

Также ознакомьтесь с Rogacki, расположенным по соседству с одобренным Бурденом деликатесом, который предлагает самое лучшее из всего, от сыра до морепродуктов, с превосходным фуршетом.

02 из 15

Лучший Донер Кабоб: Имрен Гриль

Невозможно говорить о еде в Берлине, не говоря о Донер Кебаб, Эта типичная уличная еда – турецко-немецкое творение, которое можно найти повсюду в Европе. Хороший денер, часто употребляемый в качестве ночных (пьяных) удовольствий поздней ночью, – это гораздо больше, чем это.

Удовлетворение Döner часто связано с тем, насколько быстро вы можете его получить, но есть одна берлинская сеть Döner, ради которой стоит путешествовать. Имрен Гриль существует уже более 20 лет и теперь имеет 6 мест по всему городу, что означает, что вам не нужно далеко ходить.

Что отличает этот шашлык от тысяч других в городе, так это качество мяса. В отличие от большинства впечатляющих кусков мяса, медленно вращающихся в окне, Имрен с любовью складывает их мясо вручную, следя за тем, чтобы каждый кусок был высокого качества и мариновался по отдельности. После заказа щедрый участок спиливают ножом, бросая в fladenbrot со свежими овощами и зеленью, а затем с домашним выбором Knoblauch (чеснок), Kräuter (травы) и / или Scharf (острый соус. Это сытная еда стоимостью менее 4 евро – вещь недорогой красоты.

03 из 15

Лучший гостиничный ресторан: Michelberger

Адрес

Телефон

Модный и прохладный отель Michelberger в Фридрихсхайне находится всего в нескольких шагах от знаменитой Обербаумбрюке и Ист-Сайдской галереи, напротив оживленной станции метро Warschauer. По сути, это в центре всего.

В ресторане отеля предлагается постоянно меняющееся меню из органических, региональных и сезонных блюд на завтрак, обед и ужин. Современное пространство обычно упаковано для его фантастических предложений обеденного времени на поднятой повседневной немецкой еде, или более изобретательного международного тарифа на ужин.

04 из 15

Лучший выбор в одном месте: KaDeWe

Адрес

Телефон

Легендарный Кауфхаус де Вестенс или же ‘KaDeWe “является легендарным торговым центром в Берлине. Основанный в 1907 году, он является символом роскошного Западного Берлина. Этот сверкающий храм покупательной способности полон полов аромата, моды и еды.

Если вы здесь, чтобы поесть, немедленно доберитесь до верхних уровней. На верхнем этаже есть платный буфет с потрясающим видом, но прямо перед буфетом – самый модный фуд-корт. Лучшие рестораны со всего города открыли здесь прилавок, и посетители могут выбрать между 30 различными барами, предлагающими все – от немецкой классики до сырых устриц, прекрасно сочетающихся с Sekt и заканчивая прекрасной французской кондитерской. Обзор вокруг, чтобы удовлетворить все ваши желания.

Продолжайте 5 из 15 ниже. 05 из 15

Best Thai: Khwan

Адрес

Телефон

В Берлине много азиатских ресторанов, но мало кто впечатляет. Неизвестно, из-за того, что немцы не заинтересованы в том, чтобы что-то приближалось к острому, или из-за того, что рестораны пытаются предложить все – от фо до суши в одной витрине – неясно, но ситуация меняется.

Город все больше Multikulti (мультикультурный) и граждане требуют подлинности. Об этом говорят популярные еженедельные продовольственные рынки, такие как Thai Park, а также новые выдающиеся азиатские рестораны, которые регулярно открываются.

Хван является отличным примером этой тенденции. Это тайское место для барбекю, появившееся в качестве всплывающего окна в Markthalle IX, нашло свое отражение в эклектичном RAW-Gelände. Когда вы войдете, вы пройдете через дровяной гриль, где все, что вы едите, затронуто дымом. Его соблазнительные пункты меню могут быть предложены на маленькой тарелке, или вы можете разориться на пир из 2 или 4 человек, в котором есть всего понемногу: от скумбрии до сладкого тайского клейкого риса, свиного живота и яблочного карри.

06 из 15

Лучший ресторан высокой кухни: ресторан Tim Raue

Адрес

Телефон

Тим Рауэ – король деликатесов в Берлине. Этот уроженец Кройцберга, фигурирующий в недавней серии Netflix, «Стол шеф-повара», и его ресторан с 2 звездами Мишлен подают необыкновенную азиатскую кухню.

Сцена в Tim Raue обманчиво случайна, но изысканные тарелки раскрывают заботу, которая вкладывается в каждый кусочек. Питание обычно начинается с маленьких тарелок, но вы должны пойти ва-банк для фирменного меню из 6 блюд.

Если вы хотите чего-то столь же впечатляющего, новичок Nobelhart & Schmutzig оправдывает эту шумиху.

07 из 15

Лучший вегетарианец: печенье крем

Адрес

Телефон

Крем Печенья – самый прохладный вегетарианский ресторан в Берлине, скрытый около Потсдамской площади. Этот ресторан, удостоенный почти клубной атмосферы, привлекает гостей со всего мира, таких как Джордж Клуни, и блюда такие же стильные.

Ингредиенты поступают из близлежащего Бранденбурга, и постоянно меняющееся меню фокусируется на том, чтобы предлагать эти продукты наилучшим образом. Вы можете заказать блюда по меню, или меню состоит из трех или четырех блюд, которые часто сочетаются с натуральными винами.

08 из 15

Лучший рамен: Cocolo Ramen

Адрес

Как и во многих городах, в последние годы популярность рамена в Берлине возросла. Внезапно повсюду появились раменные места

Но один из оригиналов по-прежнему лучший. В меню Cocolo Ramen всего 5 раменов и несколько закусок, уверенных в своем совершенстве. В Митте есть оригинальное местоположение, а также новый магазин в Кройцберге. Оригинальное место, к сожалению, крошечное, в основном барная стойка, которая заглядывает в открытую кухню. Здесь нет никаких оговорок, так что это эгалитарная система «первым пришел – первым обслужен».

Продолжайте до 9 из 15 ниже. 09 из 15

Лучшее место, чтобы поесть мяса: Кумпель и Кеуле

Адрес

Германия много Metzgerei (мясные лавки) являются одними из лучших мест, чтобы перекусить вкусным мясным обедом.

Kumpel & Keule – великолепный пример этой скромной традиции. Наполненный высококачественными ингредиентами, приготовленными на месте со свежими травами и специями, он находится в популярном продуктовом зале Markthalle IX. Если вы думаете, все Колбаса (колбаса) то же самое, Kumpel & Keule докажет, что вы не правы. Закажите свежеприготовленную на гриле колбасу, гамбургер или стейк, а затем пополните свою корзину для покупок, чтобы потом наслаждаться дома.

10 из 15

Лучшая мексиканская еда: La Lucha

Адрес

Телефон

Мексиканская еда давно получила плохую репутацию в Германии – по праву. В течение многих лет мексиканские рестораны в Берлине были плохой имитацией вкусов, которые вы знаете и любите.

Это изменилось с первопроходцами, такими как Санта-Мария в Пренцлауэр-Берге и новыми ресторанами, которые повлияли на игру. La Lucha вдохновлен традиционной региональной кухней, но использует совершенно современный подход.

Есть буррито с необычными начинками, такими как костный мозг; побитые хризантемы и пальмовые сердца дополняют их множество вегетарианских блюд. И, конечно, есть кувшины маргариты и полеты мескала, а также знающий, дружелюбный персонал в красочном, наполненном весельем интерьере. Это гарантированное хорошее время, где каждый визит может превратиться в фиесту.

11 из 15

Лучшие морепродукты: Der Fischladen

Адрес

Телефон

В тысячах миль от побережья Берлин может быть плохим местом для поиска свежей рыбы. К счастью, Der Fischladen решает эту проблему.

На этой стороне операции есть небольшой магазин с заманчивыми блюдами из морепродуктов. Но нет причин возвращаться домой, чтобы удовлетворить свой вкус моря. Здесь подают лучшую рыбу с жареной картошкой, а также другие вкусные сочетания, такие как жареные морские гребешки, паста из лосося и бургеры с тунцом. Внутри есть несколько непринужденно простоватых сидений, или вы можете посетить соседнюю, чтобы поужинать в более роскошном стиле.

12 из 15

Лучшая жареная курица: курица Risa

Когда-то только в одном месте, спрос на Risa привел к большему открытию по всему городу. В Risas царит атмосфера фаст-фуда с яркими интерьерами и недорогой едой. Бутерброды с курицей, картофель фри и салаты продаются, но вы действительно должны пойти на жареную курицу. Все готовится халяльно и быстро и вкусно получается.

Если вы все еще жаждете курицы, попробуйте традиционную жареную курицу от Hühnerhaus 36 в Кройцберге. На углу парка Герлицер стоит оригинальный стенд или зайдите в сидячий ресторан через улицу.

Продолжить до 13 из 15 ниже. 13 из 15

Лучшее место, чтобы взять кусочек: Салями социальный клуб

Адрес

Телефон

В Берлине много пиццерий, но картонные корки и тусклые начинки могут оставить вас разочарованными. Это определенно не тот случай в Салями Социальном Клубе.

Тесто обработано чесночным маслом и соусом песто, а затем добавлено множество свежих ингредиентов. Один кусок – это четверть пиццы!

Если в социальном клубе салями есть ожидание или они распроданы, ищите расположенную поблизости сеть XXL. С окнами, которые продаются прямо на улицу, редко приходится ждать. Не забудьте попросить свежий пармезан, рукола (руккола) или острое масло красного перца.

14 из 15

Наиболее инстаграмм: дом маленького чуда

Адрес

Телефон

Берлин полон невероятных моментов, и выбор места, где можно поесть, может зависеть как от того, как выглядит ресторан, так и от того, как выглядит еда. Дом малых чудес устраивает на обоих фронтах.

Его первая локация открыла океан в Вильямсбурге, Бруклин. Несколько лет спустя владельцы подумали, что в Берлине похожая атмосфера, и открыли это место, сначала с завтраком и обедом, а теперь с ужином и коктейлями с февраля 2019 года. Лестница у входа была на фоне многих фотографий в Instagram, так как имеет теплый японский деревянный интерьер и изящные маленькие тарелки.

15 из 15

Лучшее место для десерта: CODA

Адрес

Телефон

Называя себя “изысканным путешествием”, CODA переосмысливает десерт. Расположенная в Нойкельне, их современная кухня основана на творческих методах выпечки без добавления сахара.

В то время как это десертный ресторан, вы можете сделать это своим главным местом для ужина с их меню из семи блюд. Не пропустите изобретательные пары напитков или фирменный десерт шеф-повара Рене, шоколадный мусс с маринованным сливовым мороженым и даже угольную пыль.

Рестораны Берлина — ТОП 20 лучших, где стоит побывать

Рестораны Берлина – особый мир, который несколько отличается от того, что рисует наше представление. Во- первых, как и полагается по правилам немецкой кухни, там всегда вкусно; во-вторых, там посетители есть и утром, и в обед, и вечером – в Германии принято обедать и ужинать в ресторанах, а не дома; в-третьих, там достаточно дешево, если брать за точку отсчета европейские мерки.

Если хотите поесть вкусно и недорого, стоит выбирать заведения, где подают традиционную немецкую кухню. В меню обязательно будут: тушеная капуста, кнедлики, хрустящие поджаренные белые колбаски вайсвюрст, или франкфуртские, мюнхенские сосиски, огромная по размерам отваренная, а потом слегка подрумяненная в духовке свиная рулька – ледяная ножка с картофельным гарниром, свежее пиво, пышные свежайшие булочки, фруктовый сок, несколько видов джемов, варенье, ароматный высококачественный кофе и чай.

Рестораны Берлина: пять правил, которые надо знать

Что надо знать о правилах, которых придерживаются в ресторанах Берлина и вообще в такого рода заведениях Германии?

1. Фиксированных чаевых нет, но отблагодарить вы всегда можете – оставьте столько, сколько считаете нужным, даже один евро.

2.В любом берлинском ресторане в меню обязательно будут традиционные блюда немецкой кухни – таковы правила, иначе немцы даже за версту не подойдут к подобному ресторану.

3. Каждый ресторан подает местный сорт пива – это неписанное правило касается заведений общественного питания любого ранга: надо продвигать местных производителей – они платят налоги, благодаря которым маленькие городки живут достойно.

4. Новое веяние: появились рестораны, которые включают процент за обслуживание в счет, сумма находится в пределах 10%. Чтобы понимать, будет ли дополнительное начисление, спросите об этом заранее, до момента заказа столика в ресторане.

5. Рестораны, пользующиеся особым уважением у местных жителей, всегда переполнены в обеденное и вечернее время. Заглянув в обеденный зал в такое время, вы сразу поймете, вкусно здесь кормят, или нет, стоит сюда приходить, или надо искать что-то другое.

Цены и средний чек в берлинских ресторанах

Берлин – популярное туристическое направление, здесь довольно много молодежи, у которой, как известно, денег всегда не хватает. Учитывая сложившиеся тенденции, рестораторы не “накручивают” цены – блюда, которые пользуются массовым спросом, стоят довольно дешево, если сравнивать с европейским уровнем заработных плат. Вкусно и сытно покушать в ресторане Берлина средней руки можно за 25 – 30 евро – в эту стоимость впишется закуска или салат, основное блюдо с гарниром, бокал вина или пива.

Берлинцы больше предпочитают мясные блюда, чем рыбные – дают о себе знать традиции немецкой кухни, которая изобилует разнообразием сортов колбас, мясных деликатесов, сосисок и сарделек, дичи.

Но, как и в большинстве городов Европы, есть тут и модные рестораны, где подают морепродукты, и представители японской кухни, и даже экзотика из Индии или Таиланда.

Алкоголь

Из алкоголя в Германии можно заказать в ресторане практически все, что придумал мир, но берлинцы предпочитают вино собственного производства – на юге Германии достаточно виноградников, производятся чудесные виды белого вина – рислинг, алиготе, которые затем продаются в магазинах и ресторанах. Цена бокала вина – от 2 до 10 евро, в зависимости от срока выдержки, марки производителя, ранга ресторана.

Пиво немцы предпочитают заказывать в так называемых пивных садах – больших пивных ресторанах и барах с летними площадками, оборудованными столиками для посетителей.

Чаевые

Чаевые в Берлине – вещь сугубо добровольная: хотите отблагодарить – оставьте, в пределах 10% от счета. Однако уже есть заведения, которые сами включают чаевые в окончательный расчет, об этом надо знать, если заходите в ресторан впервые. Просто спросите об этом у официанта перед тем, как делать заказ.

Что стоит попробовать в ресторанах Берлина

Как говорят, на вкус и цвет товарища нет, поэтому ниже – список блюд, которым отдает предпочтение массовый турист. Он, конечно, неполный – тем более интересной будет гастрономическая экскурсия по Берлину.

1. Ледяная ножка, свиная рулька особого приготовления – айсбайн (еisbein). Блюдо дешевое и очень сытное, подают на огромной тарелке, одной порции может хватить минимум на двоих, но придется есть самому, плюс гарнир – зеленый горошек, жареный картофель, капуста брокколи и пр.

2. Хрустящие поджаренные сосиски братвурст (bratwurst) с ганиром, горчицей и кетчупом, традиционная немецкая еда.

3. Большая сырная тарелка самых разнообразных видов сыров – и мягкие козьи сыры, и ароматные, длительной выдержки сыры на французский манер, и творожные варианты с различными вкусами – кезеспециалитетен( кäsespezialitäten).

4. Мясные шарики (фрикадельки) в соусе – клопсе (кlopse), которые подают с отварным картофелем, тушеной капустой, вкуснейшими мясными соусами.

5. Большой кусок свинины, приготовленный без разделки – шауфеле (schäufele), который в ресторане нарезают на порционные куски и подают в сопровождении картофельных кнёдлей (kartoffelknödel) или пшеничных клецок, обильно приправленных мясным соусом.

6. Handkäse mit Musik ( ручной сыр с музыкой) – традиционное блюдо из Гессена, ставшее настоящей немецкой визиткой в традиционных пабах к сидру.В составе блюда – сыр, приправленный специальным уксусным маринадом, мелко нарезанным луком, в компании отварного картофеля, под соусом.

7. Берлинские колбаски карривурст (berliner currywurst) – рецепт разработала гильдия мясников в далеком 1951 году: тонкую колбаску в натуральной оболочке поджаривают, затем нарезают на кусочки и обильно приправляют соусом, посыпают сухим карри. По вашему желанию в блюдо могут добавить кайенский перец для остроты, Вустерский соус и маринованный лук. На гарнир могут подать поджаренный картофель или кусочек хрустящего поджаренного хлеба.

8. Знаменитый суп айнтопф, его немецкие хозяйки варят из всего, что осталось в доме. Традиционный рецепт здесь.

9. Торт Шварцвальд – названный в честь большого горного массива на юге страны. История создания торта и классический рецепт.

Что заказать из напитков

Типичные немцы отдают предпочтение пиву, яблочному сидру и белому вину, а вот для получения большей степени опьянения в качестве добавки к пиву часто заказывают доппель – маленькую рюмку некрепкой немецкой водки ( содержание спирта – 20-30%). За таким дуэтом – бокал пива и маленькая 20 мл стопка водки – немец может просидеть весь вечер в местном ресторане, или гаштете (кафе – закусочная), наслаждаясь общением с друзьями, игрой в футбол или какой-нибудь веселой телепередачей, которую показывают все в том же ресторане по телевизору.

Вот примерные средние цены на алкогольные напитки в берлинских ресторанах: бокал вина – от 2 евро, бокал пива (0,33 мл) – от 3 евро, бокал сидра – от 3 евро, доппель водки (20 мл) – от 1 евро.

Блюда в меню – что означает название

• Suppe – супы; Vorspeisen – закуски; Hauptgerichte – основные блюда; Nachspeisen – десерты.

Топ 20 ресторанов Берлина

Soho House – вкусная еда, отличное место для отдыха с удобными диванами, прекрасной террасой на крыше летом, и вы можете легко провести там целое воскресенье. Адрес: Torstraße 1, Prenzlauer Berg.

Al Contadino Sotto Le Stelle – работающие здесь люди увлечены идеей вкусной еды. Блюда несколько нетипичны,но для обеда – самое то. Адрес: Auguststraße 36, 10119, район Митте (Mitte).

Aroma – китайская кухня. Адрес: Kantstraße 35, Шарлоттенбург (Charlottenburg).

Bandol sur Mer – типичная французская кухня. Адрес: Torstraße 167, 10115, Митте.

Da Baffi – итальянская еда. Адрес: Nazarethkirchstraße 41, 13347 Веддинг (Wedding), в районе Митте.

E.T.A Hoffman – классическая кухня. Адрес:Yorckstraße 83, 10965 Кройцберг (Kreuzberg).

Kushinoya – дружелюбная японская кухня. Адрес: Bleibtreustrasse 6,Charlottenburg.

Glass – современная еда. Адрес: Uhlandstrasse 195,10623 Charlottenburg.

La Soupe Populaire – немецкая кухня, отличная еда и обслуживание, меню от Tim Raue. Адрес: Bötzow Brewery, Prenzlauer Allee 242, Пренцлауэрберг (Prenzlauerberg ).

Lutter Wegner – достойная австрийская еда, атмосфера старой кулинарной школы. Адрес: Charlottenstraße 56, 10117.

Noto – адрес: Torstrasse 173, 10117, район Mitte.

Ottenthal – лучший венский шницель в городе, вне конкуренции. Столик советуем забронировать заранее. Адрес: Kantstraße 153, 10623.

Reinstoff – великолепный ресторан с 2 звездами Мишлен, с потрясающей едой. Адрес: Edison Hofe, Schlegelstrasse 26C, Mitte.

Renger-Patzch – сезонная немецкая еда, отличный стиль бистро, хорошее обслуживание, вкусная еда! Адрес: Wartburgstraße 54, Шоненберг (Schöneberg)10823.

Sasaya – японский ресторан в Берлине. Адрес: Lychener Straße 50, 10437, Prenzlauerberg.

Schwarzwaldstuben – кухня Швабии. Адрес:Tucholskystraße 48 10117, Mitte.

Tim Raue – 2 звезды Мишлен, азиатская кухня от Uma Rudi. Адрес: Dutschke str. 26, Kreuzberg,10969.

Volver – испанские тапас, традиционно вкусно. Адрес: Luisenstraße 41, Mitte.

3 Minutes sur Mer! – новый ресторан от ресторанной сети Bandol sur Mer crowd. Адрес: Torstraße, 166 (Bergstraße), Mitte.

Lorenz Adlon Esszimmer – современная европейская кухня, звезда Мишлен. Адрес: Unter den Linden 77, возле Бранденбургских ворот.

Перед тем, как отправиться в один из выбранных ресторанов, разрешите совет: если вы не заказываете столик в одном из пятизвездных отелей – в The Ritz или The Grill Royal, где можно легко потратить пятьдесят евро и выйти, мягко говоря, не очень сытым, в большинстве из тех адресов берлинских ресторанов, которые находятся в списке выше, предпочитают расчет наличными – многие из них не принимают кредитные карты.

10 лучших ресторанов Берлина

По количеству достопримечательностей Берлин обогнал все немецкие города. Не отстают и местные гастрономические заведения – их обилие и разнообразие ставят путешественников в тупик.

Все лучшие рестораны в Берлине отличают достойная национальная кухня, оригинальный интерьер, качество обслуживания и, конечно же, отзывы благодарных клиентов. Особое внимание традиционно привлекают заведения, отмеченные гидом «Мишлен», – необычные, стильные, запоминающиеся. Исходя из названных критериев, предлагаем вашему вниманию ТОП-10 главных ресторанов немецкой столицы.

Capt´n Schillow

Оригинальный ресторан в Берлине, в центре округа Шарлоттенбург-Вильмерсдорф, приглашает подняться на борт старого судна Capt´n Schillow. Еще 22 года назад этот столетний корабль бороздил просторы реки Шпрее. На его палубе побывали такие мировые знаменитости, как Фредди Меркьюри и Майкл Джексон.

В 1996 году пароход совершил последнюю поездку. С тех пор он приветствует гостей на берегу Ландвер-канала. Сидя в удобных креслах и любуясь проплывающими мимо речными трамвайчиками, отведайте лучшие творения шеф-повара, приготовленные из свежайшей рыбы. А в холодное время года уникальный немецкий ресторан встречает посетителей кружкой горячего глинтвейна и запеченной рождественской уткой. Средний чек –20 €.

>>> Аренда авто в Германии. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки

Marjellchen

Отличный недорогой ресторан в Берлине прекрасно подходит для знакомства с национальной немецкой кухней. Вот уже 27 лет это уютное местечко радует посетителей лучшими кулинарными творениями Пруссии, Померании и Силезии. Хозяйка заведения, владеющая несколькими языками дородная Рамона Аззаро, сама проводит вас к столику, познакомит с историей своего «королевства» и нальет рюмочку можжевелового шнапса.

Местный повар не любит экспериментов и считает плохим тоном добавлять новые ингредиенты в классические рецепты. Поэтому наслаждаясь кёнигсбергскими клопсами или печенью по-берлински, будьте уверены, что эта же еда много лет назад могла украшать обеденный стол немецких кайзеров. Средний чек – 15 €.

Меню ресторана Marjellchen

Zur Haxe

Самыми известными традиционными блюдами Германии можно насладиться в одном из лучших ресторанов Берлина с национальной кухней – Zur Haxe. Здесь, в восточном центре немецкой столицы, вас встретит атмосфера старого Мюнхена. Поскрипывают деревянные полы, с потолка свисают круглые люстры-кранцы, а веселый официант с окладистой баварской бородой, одетый в кожаные штаны, разносит умопомрачительно благоухающие яства.

За дубовыми столами рекой льется немецкое пиво, к которому подают самую популярную местную еду, приготовленную по старинным рецептам. В меню вы найдете сырную закуску Обацда, мясной хлеб Леберкезе, нюрнбергские колбаски, запеченную форель и хрустящую свиную рульку. Огромные порции смогут осилить лишь настоящие любители мяса. Чек на двоих в ресторане – 30-60 € .

Меню ресторана Zur Haxe

Zitadellen Schänke

Широкие деревенские столы прогибаются под тяжестью гигантских кубков с вином и тарелок со свиным окороком. Яблочный шнапс разливают в железные ковши. Если вы когда-нибудь представляли себя рыцарем или ожидающей спасения принцессой, добро пожаловать в расположенный в округе Шпандау немецкий ресторан Zitadellen Schänke. Он находится во дворе старинной цитадели и переносит своих посетителей в эпоху Средневековья.

Под каменными сводами официанты разносят лучшие кулинарные образцы национальной кухни. Комплексное меню стоимостью 49,50 € меняется каждые 2 месяца. Здесь можно не беспокоиться об этикете – гости вообще не используют приборы и едят руками! Исторический ужин сопровождают выступления артистов, фокусников и жонглеров.

Меню ресторана Zitadellen Schanke

Restaurant Sphere

Как на ладони увидеть самые интересные достопримечательности Берлина поможет вращающийся ресторан высокого класса, расположенный в сердце телебашни на Александерплац.

Неторопливо передвигаясь, за час площадка совершает полный оборот вокруг своей оси, что дает посетителям возможность со всех ракурсов рассмотреть красоты немецкой столицы. Любуясь удивительной панорамой города, открывающейся с высоты 207 м, можно забыть даже о том, насколько вы проголодались.

Поверьте, шеф-повару есть, чем удивить своих гостей. Для «ранних пташек» ресторан предлагает 3 разновидности типично немецкого завтрака стоимостью не больше 15 €. Заказ из обеденной карты обойдется в 20-25€, а за грандиозный ужин придется заплатить 40-60 €.

Те, кого пугает длинная очередь желающих насладиться видом немецкой столицы с высоты, могут заранее зарезервировать столики у панорамных окон (23,50 €) или прохода (19,50 €).

Меню ресторана Sphere

Zur letzten Instanz

Гостевая книга самого старого ресторана в Берлине содержит записи Чарли Чаплина, Клары Цеткин, Максима Горького, Генриха Цилле и Герхарда Шрёдера. Здесь назначали встречи известнейшие люди города.

Многим из нас этот легендарный немецкий ресторан знаком по фильму «Семнадцать мгновений весны». В 1972 году в рустикальном зале снимали безмолвную сцену свидания Макса Отто фон Штирлица с женой.

История трактира уходит корнями в 1621 год. С тех пор трехэтажное здание недалеко от Александерплац пережило несколько реставраций, сохранив при этом главное – атмосферу старого Берлина и исторические декорации. Самой известной частью интерьера является изразцовая печь, рядом с которой предавался кулинарным изыскам Наполеон. Оцените и вы лучшие немецкие национальные блюда: свиную рульку с гороховым пюре, фаршированные ветчиной яйца и рулетики из говядины. Ужин в ресторане обойдется в 25-35 €.

Меню ресторана Zur letzten Instanz

Cookies Cream

Из 21 ресторана со звездами «Мишлен» в Берлине единственным, предлагающим исключительно вегетарианскую еду, является Cookies Cream. Приготовленные на высшем уровне органические яства, созданные из овощей, кореньев, злаков, грибов и трав, подают в брутальной обстановке – бетонном помещении бывшего ночного клуба. Изюминка этого мишленовского заведения – возможность наблюдать за процессом приготовления еды в открытой кухне.

Фантазия шеф-повара Стефана Хенчеля безгранична. Играя с ароматами и вкусами, он изобрел свой неповторимый стиль, который привлекает в ресторан даже убежденных мясоедов.

Чтобы убедиться в гениальности мастера, достаточно продегустировать пармезановые шарики c французским трюфелем, приправленные шпинатом, кедровыми орехами и шнитт-луком. Под стать оригинальному меню и алкогольные напитки: коктейль из рома и белого шоколада с кусочками кокоса и ананаса и водка с ревенем. Минимальная стоимость ужина в этом ресторане «Мишлен» – 49 €.

Меню ресторана Cookies Cream

Golvet

Один из лучших ресторанов Берлина находится в современном центре города, рядом с Потсдамской площадью. Он предлагает блюда высокой кухни и потрясающий вид на филармонию, Sony Center и футуристические многоэтажные здания.

В меню ресторана, через год после открытия удостоенного одной звезды «Мишлен», – нестареющая классика интернациональной кухни. Изысканные рецепты разработал великолепный шеф-повар Бьорн Свансон, винную карту составил известный сомелье Берлина Бенджамин Беккер.

Открывая новые горизонты, мишленовский ресторан предлагает своим гостям ужин из 3-6 блюд стоимостью от 79 до 118 €, меню à la carte и креативные закуски. Продолжить вечер можно в роскошном баре. Здесь хозяйничает Андреас Андрикополус – поклонник скандинавских ингредиентов в напитках – поэтому не стоит удивляться наличию в коктейле сока популярной в Норвегии красной свеклы.

Меню ресторана Golvet

Einsunternull

Это заведение, отмеченное одной мишленовской звездой, позиционирует себя как ресторан новой немецкой кухни в Берлине и поражает гостей эксклюзивным исполнением традиционных сезонных блюд.

Einsunternull занимает 2 этажа. На первом вам предложат ланч из 4 или 5 блюд стоимостью от 59 €. Вечером гости могут насладиться гастрономическими шедеврами на нижнем уровне – в бывшем подвале пивоваренного завода.

Профессионал своего дела, повар Андреас Ригер недаром завоевал мишленовский знак. Он предложил кулинарную концепцию, основанную на использовании лучших биопродуктов из экологически чистых регионов Германии. Новое видение старинных национальных рецептов и необычные сочетания простых ингредиентов – визитная карточка этого ресторана «Мишлен».

Следуя рекомендациям сомелье Бенджамина Беккера, вы сможете выбрать лучшие алкогольные напитки. В винной карте представлены потрясающие немецкие вина из Франконии, Бадена, Рейнгау, Саксонии и Вюртемберга.

Меню ресторана Einsunternull

Facil

Мишленовский ресторан в центре Берлина, во внутреннем дворе гостиницы The Mandala Hotel, гордится обладанием двух заслуженных звезд и демонстрирует высший уровень сервиса. Сюда стоит заглянуть только ради элегантного интерьера и чудесного бамбукового сада, вид на который открывается из огромных панорамных окон.

Акцент в меню ставится на применении драгоценных специй и изысканных сложных соусов, меняющих привычный вкус еды. Поэтому этот элитный ресторан «Мишлен» привлекает к себе в первую очередь гурманов, желающих разнообразить свой богатый кулинарный опыт.

Здесь можно отведать баклажаны, фаршированные злаками и острой пастой харисса, говяжий тартар, дополненный эвкалиптовым маслом и яичными желтками, или голень теленка с желтой свеклой, зеленой спаржей и йогуртом. За удовольствие поесть в лучших мишленовских традициях придется заплатить от 21 до 51 €, цена ужина – 122-195 €.

Меню ресторана Facil

Список лучших ресторанов Берлина не ограничивается вышеперечисленными заведениями. Город богат гастрономическими островками, способными удивить не только прекрасной кухней, но и оригинальной обстановкой. Любителям незаурядной атмосферы стоит посетить оформленный в стиле старой итальянской прачечной Lavanderia Vecchia, предлагающий ужины в темноте Nocti Vagus или «криминальный» Wandel, где посетителям предстоит «расследование убийства».

Источники:

http://ru.hdwalls.org/the-best-restaurants-in-berlin-4588919
http://edadiets.ru/%D0%B5%D0%B4%D0%B0-%D0%B2-%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B5/%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0
http://gurmantur.com/evropa/germaniya/luchshie-restorany-berlina