10 лучших дымогенераторов — Рейтинг 2020

Содержание

Рейтинг ТОП 7 лучших дымогенераторов для холодного копчения: отзывы, цены

Копчение в качестве метода консервации продуктов питания известен с давних времен. Он не потерял свою актуальность не только из-за того, что продлевает срок хранения, но и из-за вкусовых качеств, приобретаемых продуктом после этого процесса.

На данный момент на рынке представлено множество моделей, и чтобы найти ту, которая удовлетворит все ваши потребности, был составлен рейтинг ТОП 7 лучших дымогенераторов для холодного копчения: отзывы, цены рассмотрим ниже.

Рейтинг ТОП 7 лучших дымогенераторов для холодного копчения

В составленном ТОПе вы обязательно найдете аппарат, который удовлетворит все ваши потребности. На наш взгляд, список лучших моделей выглядит так:

Рассмотрим каждую модель по отдельности.

Merkel Optima

Корпус генератора сделан из качественной пищевой нержавеющей стали. Устройство оснащено сборником конденсата и смол. В комплектацию входит компрессор, силиконовый шланг, щепка на одну закладку, инструкция по сборке и зажигалка с турбоогнем. Объем камеры данной модели — от 0,1 до 8 м3. Автономное время работы — 8 часов с одной загрузки.

Цена: от 5490 до 5790 рублей.

  • деревянная крышка (риск ожога сведен к минимуму);
  • съемное дно;
  • легкий уход (разборная конструкция).
  • остается конденсат;
  • нужно часто добавлять щепу.

Купила мужу в подарок по совету знакомых. Все в восторге. Качественная модель, придраться не к чему. Крышка плотно прилегает, поэтому дым не просачивается. И также порадовало, что крышка из дерева — и сами не обжигаемся, и за детей не волнуемся. Понравилось, что устройство полностью разбирается — удобно мыть. Аппарат отлично подходит для домашнего использования. По выходным муж часто готовит мясо, вся семья в восторге. Буду рекомендовать друзьям!

Дымка

Аппарат оснащен электрическим нагревателем, из которого выходит спираль охладителя. Нагреватель обеспечивает равномерное прогревание щепы. Стабильно генерирует качественный дым без влаги и смол. Устройство сделано из толстой нержавеющей стали ГОСТ 5632-72. Время автономной работы — 10 часов. Объем бака данной модели — 8 литров, а вес всего аппарата — 8 кг. Время автономной работы — 10 часов, но его можно увеличить, подключив к генератору дополнительную емкость загрузки топлива. Плотность дыма в Дымке можно регулировать самостоятельно.

Цена: от 10590 до 13900 рублей.

  • книга с рецептами в комплекте;
  • равномерное прогревание щепы (за счет электрического нагревателя);
  • система очистки дыма от влаги и смол.
  • нет подставки под устройство.

Хорошая и нужная в доме вещь. Сделано все качественно, я полностью доволен покупкой. Дымит отлично. Часто готовлю рыбу, жена и дети в восторге! Конструкция выглядит очень компактно и даже стильно. Нет ощущения нагромождения. Материал также качественный, устройство пережило зиму. Ржавчины не появилось, все сделано на совесть.

Platon L

С дымогенератором в комплекте идет немецкий компрессор, 200 грамм щепы, турбогорелка, жаропрочная силиконовая трубка. Максимальный объем емкости, куда вешаются продукты — 3 м.куб. Расход щепы небольшой: 80-100 грамм/час. В аппарате можно использовать любую щепу, кроме хвойных пород. Благодаря легкому весу (1.2 кг), устройство можно брать с собой на природу.

Цена: от 3850 до 5000 рублей.

  • быстрый старт копчения (за 1 минуту);
  • легкий аппарат (1.2 кг);
  • мощный компрессор (12 л/мин).
  • толщина стенки (1.5 мм).

Дымогенератор мне понравился. Соблазнила одна из самых низких цен на рынке. В комплекте есть все необходимое, даже книга с рецептами! Устройство легко разбирать и мыть. Буду еще дарить своим друзьям данный агрегат, они в восторге от моей рыбы холодного копчения!

Bravo Gigant

Аппарат подходит профессиональным домашним коптильням и ресторанам. Объем бака для щепы — 5 литров. В комплекте с дымогенератором идет компрессор и шланги, книга с рецептами, щепа на одно копчение и турбозажигалка. Забор дыма происходит в верхней части устройства, поэтому процесс тления щепы становится более устойчивым. Деревянная крышка защитит вас от ожогов, а также она предотвращает образования конденсата.

Цена: от 4990 до 9900 рублей.

  • деревянная крышка;
  • легкая модель (3.1 кг);
  • длительная автономная работа (до 11 часов);
  • качественные материалы (зеркальная нержавеющая сталь);
  • толстая стенка (2 мм).
  • в комплекте нет подставки.

Купил по совету друзей. Аппарат стоит дешевле аналогов и полностью соответствует представлениям о качественном дымогенераторе. Купил и не пожалел. Дым холодный и его много, регулируется с помощью компрессора. Работает на сухой щепе. Всем доволен! Советую.

Дым Дымыч

Отечественный аппарат Дым Дымыч — одна из самых бюджетных моделей на рынке, тем не менее в характеристиках он не уступает своим более дорогим конкурентам. До 15 часов может работать без вашего присутствия. Модель легко разбирается и собирается без дополнительных инструментов. Загрузка бака — до 15 килограмм. В устройство встроен вентилятор, подающий дым в коптильный бак.

Цена: от 3650 до 4390 рублей.

  • загрузка до 15 кг;
  • автономная работа до 15 часов;
  • аппарат легко моется;
  • корпус из нержавеющей стали.
  • небольшая толщина стенки (0.8 мм);
  • в комплекте отсутствует подставка.

Я занимаюсь продажей рыбы холодного копчения. Дымогенератор — мой лучший друг и товарищ. Еда в Дым Дымыче получается безумно вкусной, с золотистой корочкой. Так как холодный дым поступает в верхний сектор коптильни, продукт внутри равномерно коптится со всех сторон. Устройство идеально для домашнего использования, очень компактное. Уже пробовал готовить рыбу, мясо, сыр и сало — все идеально. Техническая характеристика данного аппарата меня покорила, все отлично. Эта модель — хороший вариант. Подойдет любителям вкусной еды с дымком. Советую!

Hanhi 2

Конструкция устройства (угловая пластина для щепы внутри бака) позволяет избежать затухания щепы в течение всего процесса копчения. Имеется контейнер для золы, влаго-смолоотделитель и кран для слива дегтя. Аппарат сделан из нержавеющей стали AISI 430. Объем бункера — 10 литров, бункера для щепы — 5 литров. Модель автономно работает до 12 часов. В комплекте поставляется щепа на одно копчение, компрессор, два шланга, джутовый шпагат, формовочная сетка (1.5 м) и инструкция по эксплуатации.

Цена: от 7990 до 11990 рублей.

  • разделения бака со щепой на 2 части;
  • наличие зольника;
  • автономная работа до 12 часов;
  • хорошая комплектация устройства;
  • легко разбирать и собирать.
  • маленькая толщина бака (1 мм).

Мама недавно подарила дымогенератор, а я раньше и не слышала о том, как готовить еду в подобных устройствах. Готовила себя к тому, что придется долго разбираться, вчитываться в инструкцию, звать на помощь кого-нибудь, чтобы помогли собрать этот аппарат. Но к моему удивлению, все оказалось просто. В инструкции все пошагово расписано. В комплекте даже есть книга с рецептами. Мясо и рыба получаются очень вкусными, готовлю 3-4 раза в месяц. Спасибо маме и производителям этого чудесного аппарата!

Platon XXL

Устройство сделано из нержавеющей пищевой стали AISI 304. Толщина стенки от 1,5 до 2 мм. С дымогенератором в комплекте идет 200 грамм ольховой щепы, сборник рецептов, турбогорелка, немецкий компрессор и жаропрочная трубка. Расход щепы около 80-100 гр/час. Может работать без вашего участия до 11 часов. Температура в коптильне всегда на пару градусов выше температуры окружающей среды. Максимальный объем емкости, куда вешаются продукты — 12 м. куб.

Читать еще:  12 лучших средств от муравьев - Рейтинг 2020

Цена: от 9850 до 14000 рублей.

  • просто чистить и мыть;
  • легкая модель (3.1 кг);
  • автономная работа до 11 часов;
  • хорошая комплектация (200 грамм щепы, сборник с рецептами, компрессор);
  • сделан из качественного материала (долговечная нержавеющая сталь).
  • в комплекте нет подставки.

Я привык к обычной еде, но жена захотела чего-то особенного, так что решили купить дымогенератор, чтобы всегда было что-то из домашнего копчения. С выбором не прогадали: Platon XXL — отличный аппарат! Удобный в использовании, не громоздкий и довольно легкий. Порадовало время автономной работы (целых 11 часов). Теперь раз в неделю копчу колбасу, рыбу, мясо, сало и сыр. Вся семья в восторге, просят чаще включать этот чудо-аппарат. Однозначно советую покупать его!

Сравнительная таблица представленных моделей

Чтобы наглядного сравнить представленные модели используем сравнительную таблицу ниже.

На что смотреть при выборе

Советуем обратить внимание на следующие детали, чтобы совершить максимально выгодную покупку:

  • Объем камеры. Он должен быть не более 20 литров. Большим камерам требуется более мощный источник дыма.
  • Тип дымогенератора. Всего их существует четыре:
  1. Электрические. Получили широкое применение в промышленности в силу своей практичности. Температура в камере поднимается до 300 градусов, затем аппарат выключается и щепки начинают тлеть. После процесс повторяется необходимое количество раз.
  2. Тлеющие. После загрузки щепа попадает на электрическую спираль, достигая температуры в 250 градусов, щепки начинают тлеть и выделять дым температурой около 50 градусов.
  3. Эжекторные. Это дымогенераторы с эжектором — трубой для создания тяги в устройстве. Эжектор может находиться вверху и внизу аппарата.
  4. Фрикционные. В модели данного типа электродвигатели вращают цилиндр с прижатым сверху бруском. В процессе трения выделяется дым, который впоследствии попадает в бак.
  • Толщина стенки. Долговечность и надежность устройства зависят именно от этого параметра. Оптимальная толщина — от 1.5 мм. В идеале — 2 мм и толще.
  • Внешний вид. Данный параметр зависит от материалов, из которых сделано устройство. Хорошо выглядит нержавеющая сталь, она имеет долгий срок службы и легко очищается.
  • Труба для подачи дыма. Для холодного копчения нужна труба не менее двух метров с углом наклона 20-35 градусов.
  • Крышка бака. Чтобы обеспечить вашу безопасность, советуем отдать предпочтение деревянной крышке. Она не нагревается в процессе тления щепы.
  • Автономность работы. Если в планах использовать аппарат на природе, то лучше подобрать модель с ручным розжигом. Для домашнего использования подойдет аппарат с автоматическим розжигом.
  • Простота конструкции. Обратите внимание на модели со съемным дном. Это очень упростит процесс очистки аппарата.
  • Способ подачи дыма. Лучше, если патрубок будет располагаться в нижней части аппарата, так потребуется меньший расход щепы, а вредные смолы из конденсата, собирающегося под крышкой, не попадут на продукты в баке. При таком способе подаче дым быстрее попадет в коптильню. Если компрессор выключится, щепа не погаснет из-за совпадения направления естественной тяги и дымоотводящего направления.
  • Щепа. Без этого материала работа дымогенератора невозможна, поэтому данному пункту также нужно уделить должное внимание. Подойдут не все виды древесины. При горении дерево выделяет вещества, влияющие на вкус готового продукта. Ольха, осина, ясень, бук, дуб, яблоня, абрикос, груша и черешня идеально подходят для дымогенераторов. Хвойные сорта деревьев выбирать не рекомендуется, поскольку их смолы придают горечь готовой еде.
  • Комплектация. Проследите, чтобы в упаковке были все необходимые элементы: компрессор и шланги для его подключения, крепежные болты, таймер, коптильня, турбозажигалка и щепа.
  • Инструкция и рецепты. С подобным набором вам будет проще освоить управление новым устройством.

Свежий рейтинг самогонных аппаратов 2019-2020 года

Представляем вашему вниманию обновленный рейтинг лучших самогонных аппаратов 2019-2020 года. Наш прошлогодний рейтинг аппаратов показал, что составить реальный и беспристрастный топ невероятно сложно, но вполне возможно. Чем мы и вновь занялись.

  • 1. Лучшие классические дистилляторы
  • 2. Лучшие бражные колонны с дефлегматором
  • 3. Лучшие аппараты с узлом отбора
  • 4. Итог

После долгих обсуждений и страстных споров мы выделили-таки, как нам кажется, объективно лучшие аппараты в каждой номинации.

Рейтинг помогал составлять эксперт в самогоноварении Кислицын Владислав.

Всего номинаций 3: классические дистилляторы с сухопарником, бражные колонны и аппараты с узлом отбора.

Классические дистилляторы

Классические дистилляторы предназначены обычно для новичков в самогоноварении. Их отличает невысокая цена (по сравнению с другими аппаратами) и простая конструкция. Аппараты не требуют больших умений от винокура и легко прощают ему оплошности, которые на первых порах неизбежны. Классические дистилляторы без особых проблем способны получить дистиллят крепостью 70-80°.

1. Германия 2

Цена — от 8990 р

Германия 2 — безусловный лидер среди классических дистилляторов с сухопарником. В 2019 году производитель добавил в конструкцию подрывной клапан и переместил кламповое соединение выше, сделав карман для насадки Панченкова сквозным. Теперь проблем с промывкой и доставанием насадки не возникнет.

Радует наличие кламповых соединений. Благодаря им переделать аппарат в колонну не составит усилий. Но даже в первоначальной конструкции дистиллят получается что надо: крепкий (до 75°), чистый, без посторонних запахов.

Этот аппарат — настоящее воплощение качества, надежности и долговечности. Заслуженное первое место в нашем рейтинге.

  • Многоуровневая очистка
  • Наличие подрывного клапана
  • Встроенная джин-корзина
  • Можно установить насадку
  • Возможность модернизации
  • Низкая цена
  • Качественная TIG-сварка

2. Феникс Локомотив

Цена — от 10200 р

Аппарат с двумя последовательно подключенными сухопарниками, что обеспечивает высокую степень очистки и качества конечного продукта. Феникс позволяет получить самогон отличного качества, сохранив при этом аромат исходного сырья.

За отдельную плату можно предустановить ТЭН, что для этой категории аппаратов удивительно. Но тем, кто не хочет занимать место на плите, такая функция будет очень кстати.

В целом получился отличный аппарат, но из-за более высокой цены и устаревших соединений, которые ставят крест на модификации аппарата, только второе место в нашем рейтинге.

  • Высокая степень очистки самогона
  • Возможность установки ТЭНа
  • Широкий модельный ряд
  • Можно установить насадку
  • Наличие точного цифрового термометра
  • Высокая цена
  • Нет потенциала для модернизации

3. Дымка

Цена — от 6490 р

«Cтаричок» в самогоноварении — простой, но надежный и проверенный годами аппарат. Благодаря тому, что производитель поддерживает и своевременно обновляет аппарат, он до сих пор не теряет своей актуальности.

В 19 году в аппарат добавили пожаробезопасные покрытые бакелитом ручки, термометр перенесли на боковую стенку (теперь он измеряет температуру жидкости, а не пара). Узел термометра сделали разборным, убрав ненадежный сварной шов.

Прибавьте к этому очень демократичную цену и получите идеальную «рабочую лошадку». Вполне заслуженное третье место.

  • Низкая цена
  • Термозащитные ручки
  • Объемный сухопарник (480 м3)
  • Разборный узел термометра
  • Гарантия 5 лет
  • Нет потенциала для модернизации

4. Самогонный аппарат Добрый Жар «Домашний»

Цена — от 11700 р

На четвертом месте аппарат от компании «Добрый Жар». Аппарат привлекает вниманием широким модельным рядом (6 литражей), объемным сухопарником, мощным холодильником и наличием съемной крышки на баке. Качество напитка и удобство эксплуатации — на высоте.

Однако положительные впечатления от продуманной крепкой конструкции омрачает неоправданно высокая цена (по сравнению с другими представителями топа), которая в старших версиях превышает 20 тысяч за аппарат! Слишком много для классического аппарата, тем более при столь небогатой комплектации. Потому только четвертое место в нашем рейтинге, что тоже в общем неплохо.

  • Большой выбор литражей
  • Съемная купольная крышка
  • Мощный холодильник
  • Возможность установить ТЭН (за доп. плату)
  • Наличие сливного крана на баке
  • Высокая цена
  • Нет возможности ароматизации
  • Отсутствуют шланги охлаждения в комплектации
Читать еще:  13 лучших средств для чистки плиты и духовки - Рейтинг 2020

Сравнительная таблица

2. Феникс Локомотив

4. Добрый Жар «Домашний»

Толщина дна перегонного куба, мм

Толщина стенки перегонного куба, мм

Да, кламп 1,5 дюйма

Да, кламп на 1,5 дюйма

Кран для слива барды

Наличие клапана безопасности

Да, клапан сброса давления

Да, клапан сброса давления

Возможность установки РПН Панченкова

Максимальная скорость перегонки

Оценка качества сварных швов по отзывам покупателей (по 10 бальной)

Бражные колонны с дефлегматором

Бражные колонны — оборудование для более продвинутых самогонщиков. При должном обращении и нужных навыках это оборудование поможет получать напитки крепость 92-94°, так называемый, недоректификат. По своих характеристикам он очень близок к абсолютному спирту, но все же слегка не дотягивает.

Бражных колонн на рынке — невероятно большое количество. Но, основываясь на оценках людей, потребительском спросе и мнении наших экспертов, мы все таки выделили несколько самых достойных кандидатов.

1. Вейн 4/4 Pro

Цена — от 12990 р

Главное, что выделяет Вейн 4 на фоне других аппаратов — идеальное соотношение цена/качество. У аппарата не самые мощные на рынке дефлегматор и охладитель. Но при этом он может все то, что и более «сильные» оппоненты: получать недоректификат (96°), ароматизировать напитки, выгонять напитки на максимальной скорости до 10 л/час.

Гарантия — целых 10 лет! Это говорит о полной уверенности производителя в качестве своего оборудования. Также у аппарата есть линейка PRO-версий с диаметром колонны на 2 дюйма. Отличный вариант для тех, кто хочет получать больше и быстрее.

Вейн 4 сделан из нержавеющей стали и имеет разборную конструкцию. Инженеры компании «Вейн» славно потрудились, чтобы вывести аппарат в лидеры рынка в своем сегменте. За что им наш поклон и заслуженное первое место в номинации.

  • Разборная конструкция
  • Эффективный кожухотрубный дефлегматор
  • Усиленная конусная крышка на кламповом соединении
  • Наличие трубки для связи с атмосферой
  • Богатая комплектация
  • Возможность установки ТЭНа
  • Возможность приготовления пива в баке

2. Люкссталь Master/5

Аппарат практически ничем не уступает лидеру топа за исключением цены и не самой продуманной комплектации. Так, производитель положил в комплектацию фальш-дно (в версии на 2 дюйма), которым мало кто пользуется из самогонщиков. А в версии на 1,5 дюйма положил всего 2 насадки Панченкова, которых для получения качественного и крепкого алкоголя явно недостаточно.

Гарантия — 2 года. Неплохо, но с Вейном не сравнить.

В остальном аппарат хорош: разборная конструкция, толстая хирургическая нержавеющая сталь, высокая скорость перегонки (до 10 л/час), совместимость со всеми типами плит, возможность установки ТЭНа. Вполне заслуженное второе место.

  • Разборная конструкция на клампах
  • Мощный кожухотрубный дефлегматор
  • Дно толщиной 6 мм, совместимое со всеми типами плит
  • Возможность приготовления пива в баке
  • Возможность установки ТЭНа
  • Богатая комплектация
  • Высокая цена
  • Непродуманная комплектация
  • Маленькая гарантия

3. Самогонный аппарат Булат Богатырь 2

Цена — от 14990 р

Колонна выделяется на фоне других более мощным дефлегматором и холодильником. Не то чтобы на практике это давало весомые преимущества (тот же Вейн 4 при более скромных параметрах колонны дает напиток не хуже), но запас в мощности радует.

К значительным минусам можно отнести отсутствие предохранительного клапана. Скорость и мощность — это конечно хорошо, но безопасность превыше всего. Только третье место в нашем топе.

  • Большое количество литражей
  • Мощный холодильник и дефлегматор
  • Толстая прочная крышка (3 мм)
  • Автоматическая TIG-сварка
  • Высокая скорость перегонки (до 9 л/час)
  • Большой выбор литражей
  • Цена (более высокая про сравнению с другими)
  • Отсутствует предохранительный клапан

4. Самогонный аппарат Бюджетыч

Цена — от 13990 р

Аппарат с говорящим названием расположился на четвертой строчке. Он действительно недорогой, имеет большой модельный ряд (по 5 литражей в версиях на 1,5 и 2 дюйма) и отличную гарантию на 5 лет. Также привлекает внимание смещенная относительно центра бака колонна, которая помогает решить проблему с низкой вытяжкой. Интересное и работающее решение.

В стандартной сборке — быстросъемы и узел отбора голов! Очень неплохо. Однако, несмотря на название, аппарат можно поругать за не самую продуманную ценовую политику. Например, разница между 12-литровой и 25-литровой составляет целых 6 тысяч! Да и в целом в некоторых версиях литражей он проигрывает своим оппонентам по цене.

Плюс холодильник с дефлегматором у него чуть слабее, что сказывается на скорости отбора — 6 и 9 л/час в режиме Потстилл.

  • Большой выбор литражей
  • Отличная комплектация
  • Хорошая гарантия
  • Быстросъемы и узел отбора голов в стандартной комплектации
  • Пескоструйная обработка внутренних поверхностей деталей
  • Плоская крышка
  • Большой разброс цен между литражами

Рейтинг ТОП 7 лучших дымогенераторов для копчения: холодного, горячего, отзывы, цена

Дымогенератор представляет собой источник холодного дыма, включающий в себя трубопровод и камеру сгорания. В данной статье мы подробно расскажем про лучшие устройства, научимся правильно выбирать и собирать аппарат самостоятельно.

Рейтинг ТОП 7 лучших дымогенераторов для копчения

В рейтинг лучших дымогенераторов вошли следующие модели:

Предлагаем подробнее остановиться на перечисленных позициях.

ДЫМ ДЫМЫЧ 01М

Открывает рейтинг лучших коптильная бытового типа обладающая полным комплектом. Поставляется на продажу от имени российской фирмы, которая хорошо зарекомендовала себя с давних времен. Дымогенератор и коптильня сделаны из нержавеющей стали углеродистого типа и украшены молотковой эмалью.

  • большая вместимость камеры (32 л);
  • главным материалом выступает углеродистая нержавеющая сталь;
  • в комплект входит компрессор и емкость под копчение;
  • проста в использовании и не вызывает трудностей в работе;
  • готовит мясо и рыбу.
  • не обнаружено.

Стоимость: от 2 000 до 2 500 рублей.

Купили с женой на дачу коптильню с дымогенератором в комплекте. В летний сезон у нас много мяса и рыбы, поэтому чтобы не замораживать все в морозилке решили начать коптить и продавать. Аппарат понравился мне простым внешним видом и управлением. С ним его справится без инструкции и не нужно тратить много времени на настройку параметров работы. Отдельно стоит отметить большую вместимость щепы, позволяющую оставлять продукты коптиться на долгое время без остановок. Рыба получается вкусной и нежной, с мясом тоже отлично справляется. Единственным минусом является маленькая камера, поэтому за один заход можно приготовить только несколько порций.

Дачник

Дымогенератор автоматического типа обладает системой подачи щепы, позволяющий экономно ее расходовать. Обладает широким диапазоном температуры, благодаря чему допускается использование с большими по размеру коптильнями. Производитель добавил в конструкцию шнековый механизм, регулирующий порции подачи щепы. Степень нагрева и скорость подачи топлива механизм контролирует автоматически.

  • дозированная подача щепы осуществляется шнековым механизмом;
  • автоматическое регулирование нагрева и скорости подачи щепы;
  • легко очищать прибор от пепла из-за съемного дна.
  • не работает на морозе.

Цена: от 20 000 до 25 000 рублей.

В нашей семье дымогенератор появился давно. С его помощью бабушка готовит различные деликатесы и радует всю нашу семью. Недавно я тоже захотела готовить в коптильне, поэтому начала учиться пользоваться этим аппаратом. Он оказался намного проще, чем я думала. Маленькой порции щепы хватает на долговременную работу независимо от загруженности камеры. Пробовала коптить курицу и рыбу. Продукт получился очень вкусным, ароматным и равномерно обработанным. Дымогенератор отлично справляется со своей главной задачей и постоянно радует стабильной работой.

Вихрь-М

Модель подходит для регулярной работы с большими объемами продукции. Работа осуществляется в автоматическом режиме без требования к постоянному контролированию пользователем. В роли расходника выступает стандартная щепа, которой при загрузке хватает на целые сутки работы. Используется бескислородное горение, благодаря чему щепу не нужно поджигать. Попадая на нагревательный элемент она начинает тлеть.

  • требует постоянного контроля;
  • использует обычную щепу в роли расходника;
  • загрузки в 3 кг хватает на 24 часа работы;
  • есть режим бескислородного давления;
  • тлеет при попадании на ТЭН;
  • мощность нагревательного элемента составляет 1 кВт;
  • стабильная подача дыма.
  • нагреватели плохо справляются с влажной щепой.
Читать еще:  6 лучших средств для кафеля - Рейтинг 2020

Стоимость: от 40 000 до 42 000 рублей.

Долго копили на домашнюю коптильню, поскольку хотели сразу купить все комплектующее оборудование. Аппарат используем дома с целью приготовления различных деликатесов из дичи и домашнего скота. Аппарат оказался очень эффективным в работе и простым в настройке. Работает постоянно в автоматическом режиме. Это позволяет не стоять постоянно у агрегата, а заниматься своими делами. По истечении установленного времени сам отключается и издает звуковое уведомление. Мне нравится вкус приготовленных с его помощью блюд, поэтому могу уверенно рекомендовать к покупке. Со своей главной задачей справляется превосходно!

Hobbi Smoke 3.0

Вырабатывает большой объем дыма холодного типа. Умеет работать в автономном режиме в течение 16 часов и расходует 130 грамм щепы в час. Быстро очищается от мусора благодаря съемному дну. Древесина разжигается от огня с помощью двух специальных отверстий в трубе. производитель добавил в комплектацию зажигалку, одной порцией щепы, компрессором и болтами для крепления.

  • вырабатывает много холодного дыма (20 куб.м);
  • экономичный расход (130 г/ч);
  • щепа быстро удаляется из-за съемного дна;
  • быстрый розжиг благодаря нескольким отверстиям в трубе;
  • богатая комплектация: болты, зажигалка, щепа, компрессор;
  • есть специальная книга с рекомендациями по использованию и рецептами.
  • не найдено.

Цена: от 10 000 до 12 000 рублей.

Представленная модель дымогенератора понравилась мне простым и понятным использованием. В работе с ним не возникает никаких трудностей. Быстро наполняет большую камеру дымом, позволяющим производить холодное копчение. Нашли модель в одном магазине по акции, поэтому купили сразу без раздумий. Экономично расходует топливо и не требует постоянного контроля за ходом работы. В комплект вошла книга с подробными рецептами разных блюд.

Finlandia 1.2 L

Модель с миниатюрными размерами вмещает в себя 1.2 л щепы, благодаря чему работает на протяжении трех часов. В маленькой камере продукт за это время успевает полностью прокоптиться и получить золотистый цвет. Необычным дополнением в конструкции стала специальная подставка и крышка, сделанная из дерева. Используется для горячего и холодного копчения.

  • вмещает 1.2 л щепы;
  • работает с одной загрузкой около трех часов;
  • есть специальная подставка под продукт;
  • безопасная крышка из дерева;
  • используется в горячем и холодном копчении;
  • безопасный розжиг осуществляется с помощью отверстия в трубе.
  • конструкция обладает слабой герметичностью.

Цена: от 3 000 до 4 500 рублей.

Малогабаритный аппарат отлично поместился в мою коптильню. Быстро наполняет ее дымом и не расходует много топлива. С помощью данного дымогенератора я могу приготовить различные копченые блюда по рецептам из книги в комплекте. Полностью удовлетворила все мои требования.

Weber

Если вы планируете копчение в домашних условиях и маленьких объемах, то данная модель отлично вам подойдет. С этим дымогенератором можно легко превратить в коптильню обычный мангал или гриль. Установка оборудования производится на дно и поджигается после добавления щепы. Независимо от объема опилки медленно тлеют и гарантируют долгое время работы.

  • размещается на дно емкости;
  • медленное тление опилок обеспечивает емкость дымом на протяжении 8 часов при полной загруженности;
  • полностью автономная работа;
  • не вызывает трудностей в транспортировке.
  • не выявлено.

Цена: от 3 000 до 4 500 рублей.

Недавно купили на дачу дымогенератор по привлекательной цене. В нем отлично сочетается автономная работа и разумный расход топлива. Маленький размер и легкий вес позволяет брать модель с собой на природу. Устанавливаем дымогенератор в мангале и накрываем верх древесной крышкой. Отличный вариант за небольшие деньги.

Грилек

Дымогенератор умело сочетает высокое качество и оптимальный ценник. В полную комплектацию входит камера,компрессор, шланги, элементы крепления, шпажки и порция щепы. Изготовлена конструкция из надежной нержавеющей стали. Дымогенератор вмещает внутрь не более трех литров топлива.

  • нержавеющая сталь лежит в основе конструкции;
  • вмещает 3 щепы;
  • безопасный розжиг через отверстие;
  • количество вырабатываемого дыма регулируется с помощью компрессора;
  • вместимость коптильной камеры достигает 30 л.
  • не найдено.

Цена: от 7 500 до 10 000 рублей.

Дома давно установлена коптильная с представленным дымогенератором. Раньше копчением продукции занимались родители, но недавно я сама захотела заниматься эти делом и попробовать много новых рецептов. Устройство оказалось очень простым в использовании. Для работы нужно только выставить необходимые параметры и добавить порцию щепы. Справляется с копчением курицы и рыбы на отлично.

Сравнительная таблица характеристик

После изучения рейтинга предлагаем обратить внимание на таблицу с главными техническими параметрами всех описанных ранее моделей.

Списки лучших

Учитывая большое количество моделей в продаже, мы не остановились на рейтинге и организовали список лучших дымогенераторов в следующих трех категориях:

  1. Для холодного копчения.
  2. Для горячего копчения.
  3. С автоматическим розжигом.

Предлагаем начать подробное знакомство с каждым разделом.

Для холодного копчения

HANHI ZMEI является простым аппаратом для холодного копчения, работающим от электричества. На большой подставке и компрессоре установлены удобные регуляторы мощности, с помощью которых легко установить оптимальный режим работы специально для обрабатываемого полуфабриката. Внутри конструкции установлен фильтр, обеспечивающий задержку конденсата и смолы, содержащихся в дыме.

Стоимость: от 9 000 до 10 900 рублей.

Для горячего копчения

BRADLEY SMOKER ORIGINAL SMOKER BS611EU универсальная коптильня с дымогенератором. Аппарат получает дым в автоматическом режиме. От пользователя требуется укладка на решетки продуктов, помещение брикетов щепы и установка необходимого режима работы. Благодаря автоматической подаче брикетов через каждые 10 минут пользователю не приходится контролировать процесс работы.

Стоимость: от 30 000 до 35 000 рублей.

С автоматическим розжигом

ДЫМКА оборудована специальным устройством, занимающимся отделением смолы и влаги. Чистый дым без содержания вредных примесей позволяет получить качественный продукт холодного копчения без привкуса горечи. Одной порции щепы достаточно чтобы обеспечить непрерывную работу на протяжении восьми часов. Пользователю не нужно постоянно контролировать процесс работы, поскольку этим занимаются специальные датчики.

Стоимость: от 10 000 до 12 500 рублей.

Как собрать дымогенератор своими руками

Для самостоятельного создания дымогенератора понадобятся следующие детали:

Сначала вырежьте сваркой отверстие под диаметр трубы 25 мм. Далее в отрезке трубы сделайте пропилы и снизу просверлите отверстие для избежания попадания щепы внутрь трубы. Обварите все сваркой. Просверлите в трубе отверстие для розжига щепы. Далее сварите отрезок с наконечниками, на которой была резьба и зачистите швы. Для жектора используйте быстросъем и старую трубу, которую предварительно нужно зачистить наждачкой. Оттарцуйте низ трубы и сделайте отверстия. Для дальнейшей покраски все детали следует зачистить. Сделайте крышку под форму трубы желательно из дерева.

Советы по выбору

Чтобы облегчить процесс выбора конкретной модели предлагаем воспользоваться несколькими советами от опытных покупателей:

  1. Если вы планируете заниматься копчением на природе, то рассматривайте модели с маленьким весом и размером.
  2. Качественным материалом конструкции считается нержавеющая сталь с толщиной не менее двух миллиметров.
  3. Перед покупкой проверьте комплектацию. В нее обязательно должен входит компрессор, крепежные болты, патрубки.
  4. Вместительный бак со щепами позволяет долгое время работать без остановок.
  5. Высокая производительность выработки дыма позволяет использовать любые продукты.
  6. Лучше всего брать дымогенератор с деревянными элементами и ручками, поскольку они не обожгут пальцы.
  7. Модель с дном съемного типа позволяет быстро выполнить прочистку всей системы.
  8. Если патрубок расположен внизу, то аппарат будет экономно расходовать щепу, а на готовый продукт не будут попадать вредные смолы.

Источники:

http://topogolic.ru/7-luchshih-dymogeneratorov-dlya-holodnogo-kopcheniya/
http://xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai/articles/reyting-samogonnyh-apparatov-2019-2020
http://svoytop.ru/7-luchshih-dymogeneratorov-dlya-kopcheniya/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector